朝「おにぎり」に入れると満足感が上がる。“ビタミンCやβカロテンがたっぷりな食材”とは？
朝に食べるおにぎりは、ぱくっと手軽に頬張れるうえ、腹持ちがいいところも魅力ですよね。また栄養豊富な具材を混ぜ込めば、健康＆美容面でもうれしいメニューに。そこで今回は、簡単に作れて、具だくさん、ついついおかわりに手が伸びるおいしさのおにぎりアレンジをご紹介します。
「韓国海苔とピーマンのごまおにぎり」の作り方(調理時間:5分)
おにぎりの具材に使うのは、風味豊かな「韓国海苔」と「ごま」。そして、βカロテンやビタミンCなどに定評がある「ピーマン」です。いずれも白米と相性がよく、3つの食材が合わさることでお子さんにも食べやすい味わいに仕上がります。
材料(1人分)
・ごはん……お茶碗1杯分（120gくらい）
・ピーマン……1個
・韓国海苔……2枚
・白ごま……大さじ2分の1
・ごま油……適量
・塩……少々
準備
ピーマンは細切りにします。
韓国海苔は手で小さくちぎります。
作り方
1.フライパンにごま油をひき、ピーマンを炒めます。しんなりしてきたら塩をふります。
2.ごはんに、ピーマン、韓国海苔、白ごまを混ぜ合わせます。
3.具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「韓国海苔とピーマンのごまおにぎり」の作り方をご紹介しました。ごはんとおかずをまるっと詰め合わせたような、満足感抜群の一品です。ぜひ作ってみてください。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家