【和歌山市】「語りばさ（かたりばさ）」～パスタ好きがすすめるランチdeパスタ中心地編④

10/1(水) 0:00配信

今日もお昼にパスタを食べたい！ “パスタ好き編集部員”が届けるリアルなランチタイム食べ歩きレポート。今回は、少しJR和歌山駅方面へ移動して、イタリア料理「語りばさ（かたりばさ）」を紹介します。

ランチタイムのパスタは２種類

おすすめはオイル！

以前はカフェとして、今のマスターが店を継いでからはパスタをはじめとするイタリアン料理が人気で、イタリアンのお店として定着してきた「語りばさ（かたりばさ）」。昼間はランチ＆手作りスイーツのカフェメニュー、夜はマスターが手を尽くすイタリア料理の数々と、ソムリエでもあるマスターセレクトのワインが楽しめるお店です。

ランチにはパスタが常時２種類用意されていて
そのどちらかを選んで
【Aセット】パスタとサラダ+自家製フォカッチャ（1100円）※平日限定
【Bセット】パスタとサラダ+自家製フォカッチャ+ドリンク（1280円）
【Cセット】パスタと切りたて生ハムのサラダ+自家製フォカッチャ+ドリンク（1680円）

ランチパスタの２種類は、定番が“トマトソース”と“オイルソース”の組み合わせで、冬場には“クリームソース”が登場することも。
いつもオーダーには悩むのだけど、悩みに悩んで“オイルソース”を選ぶことが多い私…。

＜写真左＞
「イカと緑の野菜のオイルソース」
＜右＞
「小エビとズッキーニのオイルソース」
こちらは大盛り。ちなみに無料で大盛りにしてくれます♪

オイルがお気に入りな理由は、まったく油っぽさがなくて、さっぱりとした仕上がりだから。オリーブオイルもしっかり使ってるのに…!? そのおいしさの秘密を、食べて確かめてみて！

ふわっとスライスされた生ハムたっぷり

野菜とフルーツの相性抜群

Cセットの「切りたて生ハムのサラダ」は
まさしくカウンターにある手動の生ハムスライサーで、薄～くスライスされた生ハムが、ふわっとたっぷりトッピングされていて、ランチタイムにちょっぴり贅沢な気分に。

このスライサーはイタリア製。手動の生ハム専用のスライサーで、イタリアンでも電動を使っているお店が多いのでは…とマスター。手動だから薄～く滑らかに生ハムをスライスすることができて、ふわっとした仕上がり。葉物の野菜と一緒に食べても食感が良くて、ドレッシングに合わせて塩味もちょうど良い◎

野菜に加えて、自家製のピクルスや季節のフルーツもトッピング。生ハムとフルーツの甘み、この黄金コンビがランチの一品として味わえます。

パンは自家製フォカッチャ。外はかりッと中はモチっとした食感で、ハーブ塩が効いていて、普通はパンとパスタを一緒に食べたいところだけど、このフォカッチャは単体でもおいしくいただけます。
今日のドリンクはアイスコーヒー。
深煎りのアイス向けの豆をサイフォンでたてた一杯。すっきりとした苦みが食後にぴったり合います。