【京都初進出】東京発の濃厚つけ麺専門店がOPEN！四条烏丸が激戦区に「三田製麺所」
四条烏丸につけ麺専門店「三田製麺所 京都四条烏丸店」オープン！このエリアでは少ない極太麺と濃厚つけ汁によるつけ麺で、長年ファンを魅了をしてきた人気つけ麺専門店です。
東京発のつけ麺専門店がオープン！
百貨店や銀行、商業ビルとにぎやかな四条烏丸エリア。交差点からすぐの場所、2024年9月にオープンした注目のつけ麺専門店をご紹介します。
交差点を南へ、綾小路烏丸にオープンした「三田製麺所 京都四条烏丸店」。
その名の通り、東京港区三田に本店を置くチェーンのつけ麺専門店です。
創業は2008年、まだ濃厚つけ麺が全国区になる前からあり、2012年 関西への初進出は梅田に。梅田店のオープンから12年たった2024年、満を持して京都に初進出となりました。
１、２階が店舗スペースで１階はカウンター席のみ。うなぎの寝床のような奥行きのある店内です。
つけ麺は、特濃つけ麺、鯛だし塩つけ麺、つけ麺、辛つけ麺の４種類で、たまごかけ麺といった新メニューや限定の煮干しつけ麺もスタンバイしていました。いわゆるラーメンはありません。
またご飯ものも充実していて、チキンカツ丼や台湾飯などもありました。
オーダーはテーブルにあるQRコードを読んで、専用サイトからオーダーします。
今回は、三田製麺所イチオシの特濃つけ麺、玉子チャーシュートッピングにしました。
うれしいことに、麺の量 小～大までは同一価格です。
麺は大盛りで、麺量580gありボリューム満点。ひやもりか熱もり、選べます。
茹で上がりの麺を氷水でしめることで、もちもちの弾力とのど越しの良さが引き立ちます。
まずは麺だけで味わってみてください。
つけ汁は見ての通り濃厚。海苔の上には魚粉、ゆずの皮、白ねぎがアクセントに。
つけ汁の中には、ゴロゴロと角切りのチャーシューが入っています。
濃厚なつけ汁が極太麺によく絡みます。個性の強い麺とつけ汁がここで一体化します。
魚粉や柚子の風味が、つけ汁の味わいをより複雑にします。
濃厚ですが、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
太めのメンマがシャキシャキした食感で、麺やつけ汁に負けない存在感がありました。
つけ汁の旨味も加わり、メンマ自体も美味しいです。
味変用の調味料も色々用意されているので、お好みの味を試してみてくださいね。
個人的には、ニンニンク七味がおすすめです。
じつは唐揚げやタコ焼き、鶏皮串など、居酒屋メニューも揃っているので、つけ麺の前に１杯なんて使い方もできます。
クレジットカードやQRコード決済にも対応、通し営業で便利です。
四条烏丸エリアには、多くのラーメン店があるのですが、濃厚極太麺のつけ麺店は少ないので、好きな人にはありがたい存在ですね。
私にとって三田製麺所は、つけ麺にハマるきっかけになったお店で、じつは本店にも行ったほど。京都にも進出しくれてうれしいです。
新店のラーメン店も増えており、四条烏丸エリアがますます盛り上がりそうです。
店舗情報
店名：つけ麺専門店 三田製麺所 京都四条烏丸店
住所：京都市下京区烏丸通綾小路下る二帖半敷町６４３ 番１烏山綾小路ビル
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休
HP：https://mita-seimen.com/