ハロウィンに作りたい！ジャックオランタン＆かぼちゃレシピ
毎年10月31日に開催されるハロウィン。絶品レシピと共に、その起源や由来、シンボルとなる「ジャックオランタン」の作り方を、まとめて紹介します。
ハロウィンの起源や由来
キリスト教の諸聖人に祈りを捧げる祝日「万聖節」が11月1日で、その前夜祭がハロウィンです。発祥のヨーロッパでは、ハロウィンの日に「かぶ」をくりぬいて焚火を焚いたり仮装したりしていたようですが、アメリカに伝わると、その時期に多く収穫されていた「かぼちゃ」が使われるように。以降、「ハロウィン＝かぼちゃ」のイメージで、世界中で親しまれるイベントになりました。
簡単ジャックオランタンの作り方
かぼちゃを切らないで作る「簡単ジャックオランタン」です。カッティングシートでできるため、すぐに完成します（協力：野菜生活ファーム）。
▼作り方はコチラから
ハロウィンのかぼちゃランプ！ジャックオランタンの簡単な作り方
かぼちゃの丸ごとレシピ
おもてなしにぴったりな、かぼちゃを丸ごと使うグラタンと、スイーツのレシピを紹介します。1つ500gほどの、可愛らしい小ぶりな「坊ちゃんかぼちゃ」を使用します。
●紹介レシピ
1：坊ちゃんかぼちゃのグラタン
かぼちゃとタマネギの甘みと、チーズのコクがよく絡み、満足度の高い一品です。かぼちゃがそのまま器になっているので、おもてなしにも！
2：かぼちゃのハロウィンスイーツ
バターと牛乳でクリーム状にしたかぼちゃは、ほっこりするやさしい甘さ。子どもも大人も楽しめるスイーツです。上にかかった生クリームもよく合います。
▼レシピはコチラから
［かぼちゃ丸ごとレシピ］グラタンとスイーツのおもてなしレシピ
ミキサーなしでできるかぼちゃのポタージュ
スープやお菓子に便利なかぼちゃのペースト。ミキサーを使わないかぼちゃペーストの作り方と、ポタージュを紹介します。
●紹介レシピ
かぼちゃのポタージュ
ミキサーも圧力鍋も不要！フォークでできる、超簡単ペーストに牛乳を加えるだけ。冬は温めて、夏は冷やしてどうぞ♪
▼レシピはコチラから
［かぼちゃのポタージュレシピ］ミキサーなしのペーストで簡単！
おまけ：かぼちゃの種の食べ方
これまで捨てていた種も、乾かして煎ればピーナッツのように食べることができます！
種はワタを取り除いてよく洗い、クッキングシートに並べて、電子レンジで1～2分加熱して乾燥させる。
種の端にハサミを入れて切り込みを入れ、殻をむく。
2をフライパンに入れ、弱火でから煎りする。
グラノーラに混ぜる場合は、味付けせずにそのままで。味付けする場合は、お好みで塩やバター、カレー粉などが合います。保存する際はビンなどに入れましょう。
生クリームなしで濃厚かぼちゃプリン
ミキサーにかけたりオーブンで焼いたりせず、生クリームも使わないレシピです。
●紹介レシピ
かぼちゃのプリン
オーブンや蒸し器も使わず、お鍋でできるレシピです。リメイクレシピ「かぼちゃプリンアイスクリーム」も絶品です！
▼レシピはコチラから
濃厚かぼちゃプリンレシピ！生クリーム＆オーブン不要のスイーツ
最後に
手づくりジャックオランタンや、かぼちゃ料理でハロウィンを楽しんでください。
かぼちゃが余った時の冷凍保存法はコチラ
［かぼちゃ］楽な切り方と下ごしらえ、冷凍＆冷蔵保存のコツ
甘味があり、子どもにも人気のかぼちゃ。ビタミンAのもととなるβ-カロテンや、ビタミンC、Eが比較的多く含まれています。
最終更新:2025.10.01
文：VEGEDAY編集部
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ／1・3～5枚目）、カゴメ（2枚目）、小島美和子（1・6枚目）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ（1・4・5枚目）
監修：カゴメ