【菊池郡菊陽町】ワインの品揃えは約50本！「Wine Bistro Olivo」の超濃厚な絡みつく黄金のカルボナーラ
しっかりとボリュームもある料理がおすすめという、菊陽町にある「Wine Bistro Olivo（ワインビストロオリーヴォ）」。 ランチでもパスタセットやコースがいただけるお店で、こちらで超濃厚で贅沢なカルボナーラをいただいてきました。
ワインが豊富！光の森の住宅街にあるワインビストロ
こちらのお店があるのは、菊陽町のゆめタウン光の森近くの住宅街。
岩下珈琲のすぐ左隣にあり、お店の前に駐車場があります。
ワインがおすすめのお店ですが、お昼のコースやパスタセットもあり、お昼もカジュアルに食事が楽しめるお店です。
店内はカウンターと広々としたテーブル席があり、無駄なものがなく、シンプルで落ち着いた空間です。
ランチは、パスタセットとお昼のコースが用意されており、どれもデザートとドリンク付きというのが嬉しいですね！
超濃厚なカルボナーラ
今回は、濃厚カルボナーラセット（1815円税込）をいただいてみることに…。 まずはオードブルサラダ。
お皿いっぱいに盛られた野菜に、鴨肉とお魚のマリネまでのっていて、豪華なサラダです！ レタスやトマト、人参、玉ねぎ、もやしなど、たくさんの野菜が入っていて彩りも美しく、さっぱりしたドレッシングで、たっぷりと野菜が食べられます。 そしてメインのカルボナーラにパン。
黄金色のソースに、たっぷりと粗挽きの黒胡椒がかけられたカルボナーラ。
ソースはもったりと重たく、パスタによく絡まるソースで、超濃厚！ 卵やチーズがたっぷりと使われたカルボナーラで、とっても贅沢な味わいです。 これはワインに合いそう…！残ったソースもパンにつけて、きれいにいただきした。
そして日替わりデザートは、アフォガード。
エスプレッソをとろとろとかけて、いただきます！
柔らかくとろけたバニラアイスが美味しくて、幸せ…！ そしてドリンクは、コーヒーや紅茶、オレンジジュースなどから選ぶことができます。
あたたかいハーブティーを注文したところ、ハーブの種類もミントやカモミールなどから選ぶことができ、今回はレモンジンジャーのハーブティーにしてみました。 ジンジャーの辛味とレモンの爽やかさが良いハーモニーで、こちらも美味しくいただきました。
美味しい料理をワインとともに…
こちらのお店のシェフは、なんとソムリエの資格を取得されています！
お店にソムリエ認定証もあり、難易度の高い試験を見事クリアされた、ワインのエキスパートです。 お店にあるワインのボトルも約50本と、バリエーションも豊富なので、きっとお気に入りのワインが見つかるはず…。
また、夜限定で、手打ちの本格生麺パスタも味わえます。
さらに、骨付仔羊のローストや、豆アジのセモリナ粉フリット、マダイのカルパッチョやなすミートグラタンなど、お肉料理・お魚料理もいっぱい！ 美味しいワインとのマリアージュも楽しみたいですね！ ワイン好きな方はぜひ、ワイン片手に美味しいお料理を堪能されてみてください。 ※記事公開直後は混み合う場合がございます。日を空けてのご利用をおすすめしています。