【炊飯器にアレを入れるだけ】「これ好き！」と家族がハマった！麦茶でふっくら香ばしいご飯の裏ワザ♪
麦茶で炊くと、白米にやさしい香ばしさがふわっと加わります。いつものご飯がちょっと新鮮に感じられる、手軽なひと工夫です。香りの変化を楽しみたい方にぴったり。ぜひ、試してみてくださいね♪
麦茶で炊くご飯
材料：
米 1合
麦茶 180ml （市販のペットボトル麦茶や、水出しの麦茶がおすすめです）
※ 麦茶の分量は目安です。お米の吸水性や硬さの好みに応じて、少量の水を加えて調整してください。
手順：
炊飯器にお米と麦茶を入れ、30〜60分ほど浸水。通常通り炊飯器で炊く。
※自家製の麦茶を使用する場合は、作り置きで時間が経っていないものを冷蔵保存のうえ使用してください。傷んだ麦茶は風味や衛生面に影響するため、炊飯には不向きです。
※冷たい麦茶を使うことで、お米の浸水を適切に行うことができます。
なぜ麦茶でご飯を炊くの？
香ばしい風味が加わる
麦茶のバイセン香がご飯にほんのり移り、食欲をそそる香ばしさが楽しめます。
見た目に変化
ご飯がやや茶色がかり、見た目にアクセントが生まれます。料理映えする一工夫としてもおすすめです。
注意点とポイント
麦茶の濃さに注意 濃すぎる麦茶を使用すると香りが強く出すぎることがあります。市販のペットボトル麦茶や水出し麦茶など、やや薄めのものが扱いやすいでしょう。
香りの好みに個人差あり 香ばしさが苦手な方もいるため、初めて試す場合は少量から始めて、ご家庭の好みに合うか確認するのがおすすめです。
保存方法は通常の白米と同様でOK 炊き上がり後の扱いは、白ご飯と変わりません。