ふわっふわ食感のパンケーキをテイクアウト♪尼崎市役所近くの『PONO こびとぱん』 尼崎市
尼崎市役所近くにふわふわで軽い食感が特徴のパンケーキの専門店『PONO こびとぱん』（尼崎市）へ取材に行ってきました。
お店は市役所から徒歩約6分のところにあり、青と白のストライプ柄のひさしが爽やかな雰囲気。店先にはかわいい木製のベンチが設置されていました。
お店を運営されているのは元々トリマーの仕事仲間だった2人で、仕事を引退した後何かチャレンジしたいと考えていた時に同店のフランチャイズの話を聞き、「やってみたい！」と2023年に同店のオープンを決意されました。
メニューは「メープルバター」や「クランチチョコ」などの定番と期間限定のものがあり、取材時はシャインマスカットや栗、さつまいもを使ったパンケーキが提供されていました。
今回は定番の中から「抹茶あずきホイップ」と、限定の「シャインマスカット」をそれぞれテイクアウトしました。
生地にはオリジナルの配合で作られた米粉が使用されており、小麦は少し控えたいけどパンケーキを食べたいという方にもぴったり（※米粉製造ラインでは小麦・卵・えび・さば・大豆・山芋を含む商品を製造されています）。
ふわふわのパンケーキが3つも入っていて、食べてみると口の中でしゅわしゅわととろけてしまう不思議な食感。全く重さがありません。
甘さも控えめで、あんこやホイップをたっぷりつけてもちょうど良く、お客さんに年配の方が多いというのも納得です。甘さをもっと足したい人は別添えの「黒蜜」をかけましょう。
「シャインマスカット」にはメープルシロップが別添えでついており、こちらもお好みでかけることができます。シャインマスカットのみずみずしい甘さとふわふわのパンケーキは相性抜群！
同店はテイクアウトが基本ですが、買ってすぐ食べたいという方のために4席ほどの小さなイートインスペースも設けられています。
週末にはイベント出店されていることも多いので、気になる方は公式Instagramをチェックしてみてください。
場所
PONO こびとぱん
（尼崎市東難波町2-1-11）
営業時間
11:00～18:00
※なくなり次第終了
定休日
水曜日、木曜日
