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もやし・ホルモン・トンカツ!ラーメンのトッピングは何が好き?

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もやし・ホルモン・トンカツ!ラーメンのトッピングは何が好き?

龍宝

photo:都良(TORA)

2条通18丁目にある「龍宝」は、昭和58(1983)年の創業。40年以上も営業を続けているラーメンとお食事の店です。

お店のInstagramには、潰れそうで潰れない店と自虐的に紹介が書いてあります。

店内は、カウンター席が8席ほどと小上がりに4人掛けのテーブルとこぢんまりとしていて、初めてだとお店に入るのには、かなり勇気が要るかもしれません。

photo:都良(TORA)

この日、注文したのは「もやしラーメン」の正油です。

以前、野菜ラーメンを注文したことがあるのですが、野菜の量が多くて食べきれなかったので、今回はもやしだけにしてみました。

photo:都良(TORA)

麺の上には、モヤシと長ネギがたっぷり。モヤシだけでもけっこうな量があります。

薄く斜め切りされた長ネギが「龍宝」のラーメンの特徴で、ネギ好きにはたまりません。モヤシの炒め具合も丁度良くてシャキッとした食感です。

モヤシを炒めた時の油も加わって、スープの表面は油で覆われていて最後まで熱々。炒めモヤシの香ばしさが、スープに旨みを加えています。

店名:龍宝
住所:旭川市2条通18丁目
電話:0166-33-6723
営業時間:11:30~14:00/17:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:あり

らーめん夢想

photo:都良(TORA)

「らーめん夢想」は、パチスロ専門店「ビッグエーコー旭川流通団地店」の敷地内にあるラーメン店です。

以前は、近くにあった「浅田青果」の社屋の中で営業していましたが、「浅田青果」が倒産してしまい、昨年6月に現在の場所で再スタートしました。

photo:都良(TORA)

「らーめん夢想」は、ホルメン4人組の1軒。

しょうゆラーメンとホルモン焼きという旭川のソウルフードがコラボしたご当地グルメ「旭川しょうゆホルメン」を提供するお店です。

photo:都良(TORA)

「旭川しょうゆホルメン」は、本来しょうゆ味だけですが、「らーめん夢想」には、塩・みそ・辛みその味もあります。

注文したのは「ホルメン」の正油です。コクや旨みがしっかりとあるコッサリ系の正油ラーメンの上にたっぷりとホルモンがトッピングされています。

ホルモンは、ぷにぷにとやわらかな食感で、臭みが無くてとてもおいしいです。これは、みそや辛みそのスープにも絶対に合いますね。

店 舗 名:らーめん夢想
所 在 地:旭川市流通団地2条2-38
電話番号:090-6993-0682
営業時間:月~金 09:00~16:00 土 6:00~16:00
定 休 日:日曜日
駐車場:あり

かつや食堂

photo:都良(TORA)

旭川市末広1条4丁目にある「かつや食堂」は、店主の入院で1月下旬から休業していましたが、5月7日から営業を再開。

筆者が行った時には、入り口に「しばらくは定休日や営業時間、メニューを変更する」というお知らせが貼られていました。

photo:都良(TORA)

メニューを見ると、そばやうどんは無くなっていましたが、ラーメンやごはんものは以前のままのようです。人気の「かつ丼セット(ハーフラーメン付き)」もありました。

この日注文したのは、「かつラーメン(醤油)」です。

筆者は、「かつや食堂」だけでなく、これまで1度もトンカツがのったラーメンを食べたことがありません。

photo:都良(TORA)

人生初の「かつラーメン」は、とんかつの衣と油の風味がスープに浸みこんで、普通の醤油ラーメンとは違った香りと味わいです。

じかし、「かつラーメン」の一番の魅力は、ラーメン+とんかつのボリュームですね。これはガッツリと食べたい方に、おすすめのトッピングです。

店名:かつや食堂
住所:旭川市末広1条4丁目2-1
電話:0166-51-9325
営業時間:11:00~21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

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