神戸・三宮の『ANTIDOTE bar+eats』で味わう本格バーガーランチ 神戸市
今回紹介するのは、三宮駅から徒歩10分弱ほどハンター坂を少し上がったところに位置する『ANTIDOTE bar+eats』（神戸市中央区）。
三宮駅を出て、北側に上がっていった先、にしむら珈琲店の本店の近くに店を構えています。
“バー＝お酒を楽しむ大人の空間”というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、ここ『ANTIDOTE bar+eats』はちょっと違います。実は、本格的なハンバーガーを気軽に楽しめる、バーの枠を超えた注目スポットなんです。
2024年にオープンしたばかりとあって、店内はまだまだ新しく、とても綺麗です。木の温もり感じるカウンターテーブルや高級感のある椅子など、細部までセンスを感じさせるお洒落な空間が広がっています。
ランチタイムは自然光が入り、明るく開放的な雰囲気。バーと聞くと「ちょっと入りづらい」と感じる人もいるかもしれませんが、ここなら初めてでも気軽に立ち寄れる心地よさがあります。
バーには珍しく、カウンター席に加えてテーブル席も用意されているのがポイント。一人でふらりと立ち寄るのはもちろん、友人やご家族とのランチ利用もおすすめです。
同店の名物メニューといえば、本格的なボリュームたっぷりバーガー！元々は夜のバータイム限定で提供されていましたが、常連さんからの要望を受も楽しめるようになったのです。
店主は同店をオープンするまでも自家製ハンバーガーを手がけてきた方で、ただの「バーの軽食」ではなく、長年の経験とこだわりを詰め込んだバーガーを店内で作られています。
ランチタイムは、ポテトとドリンク付きのセットを販売。バーガーの種類は「ガーリックバターバーガー」「デミミートソースバーガー」など食べ応え満点のラインナップが揃います。
今回は、オーナーさん一押しの「テックスメックスバーガーセット」を注文してみました！
「テックスメックスバーガー」はハラペーニョ、フライドオニオン、ジューシーな国産牛100％パティに、たっぷりのチリコンカンをのせたアメリカンな一品。
バンズは人気ベーカリー『The bake』のものを使用。表面はカリっ、中はふわっとした食感で、ほんのり甘みがあり、じゅわっと肉汁あふれるパティと相性抜群。美しい焼き色のテリも食欲をそそります。
元々バーのナチョスなどに使用されていた自家製チリコンカンを、バーガー専用にアレンジ。こぼれ落ちそうなほどのボリューム感とスパイスの香りがたまりません。ハラペーニョ入りとはいえ、辛さは控えめでちょうどいいアクセント。マヨネーズやオニオンスライスも全バーガーに共通で入り、味のバランスを整えています。
ボリュームたっぷりで食べ応えも十分。バーガー専門店顔負けの本格派バーガーに心もお腹も満たされました。
場所
ANTIDOTE
（神戸市中央区中山手通2丁目10-21 SHINNO BLD2 1F）
営業時間
BURGER TIME 11:30〜14:00
BAR TIME 17:00〜24:00
定休日
基本水曜日。他休みもあるため事前にInstagramにてご確認ください