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昨年9月にオープンした『ベーカリ―アミュゼ（Bakery amuser）』（神戸市西区）の「ちょっと贅沢なパスタランチ」を取材してきました。Kiss FM KOBEでも取り上げられた「クランブルクリームパン」「クルミとクランベリーの全粒粉」をはじめ、さまざまな種類のパンとパスタランチ（肉・魚メニューもあり）が楽しめるお店です。

お店は国道175号線沿いに位置しており、目の前には浄泉寺公園があります。店名の「アミュゼ」はフランス語で“楽しむ”という意味で、“パンを選ぶ楽しさや食事を楽しんでほしい”という店主谷口さんの想いが込められています。

「小さなお子さんを連れたお客様も多いんですよ」と谷口さん。小学校の通学路でもあるこの場所は「和やかな景色を眺められること」が決め手で選んだそう。公園で遊ぶこどもたちを眺めながらテイクアウトしたパンやドリンクを楽しむこともできます♪

ダークブラウンを基調とした店内では、その日の気分や季節のイベントに合わせてBGMを変えており、心地よい雰囲気が広がっています。

今回紹介するランチメニューでは“パンに合う”パスタをいただくことができます。＋150円で生パスタに変更可能で、平たい形状のタリアテッレの生パスタはクリームソースが絡みやすく、おすすめなのだとか。旬の食材を使った料理も多く、冬には舌平目のポアレなど谷口さん自家製イタリアンが登場します。

イタリア産リガトーニパスタを使った野菜たっぷりのボロネーゼはとろとろの温泉玉子がのってとっても美味しそう！ひよこ豆・赤いんげん豆・青エンドウがのった紫キャベツとビーツのラぺのサラダと、パン食べ放題・ドリンク付きで1,700円はリーズナブルに感じます。

ボロネーゼにはブロッコリーやカリフラワー、レンコン、さつまいもなどの野菜も加わり、脂身の少ない合挽肉を使用していることで、トマトソースは旨味がありながらしつこさゼロ。谷口さんは農家出身で、新鮮な野菜を調理に使用されています。

ランチは、セレクトのパンをいただくことができます。どんなパンが並ぶかはその日のお楽しみで、おかわりもOK。

こちらのクルミとクランベリーのパンは、香ばしいクルミとレーズンよりも酸味があるクランベリーの組み合わせが◎！噛むたびに全粒粉の風味がしっかりと感じられ、豊かな食感が味わえます。甘さ控えめで、飽きがこない美味しさがあり、おかわりされるお客様も多いそうです。

こちらは、食パンアミュゼと並び、人気の高いクランブルクリームパン。上には食感が楽しいクランブル生地がのっています。クランブルとは、小麦粉・砂糖・バターなどを混ぜ合わせてそぼろ状にしたイギリス発祥の生地です。クランブルを焼き上げることでサクッとした食感が楽しめます。

生地の上側がサクッ、中にはとろけるような自家製クリームが包まれていて、まるでスイーツのようなクリームパン！とっても美味しかったです。

公園に遊びに来たついでに、ふらっと立ち寄れる「ベーカリーアミュゼ」。谷口さんは「ぜひお気軽にお越しください。クリームパン食べてみてくださいね」と話します。心もお腹も満たされるひとときをお楽しみください♪

場所
ベーカリーアミュゼ（Bakery Amuser）
（王塚台6丁目12-カネコビルⅡ101）

営業時間
ランチ11:00～L.O.14:00
パン販売7:00～17:00（なくなり次第終了）

定休日
1月のお休み…21日
パン販売のみ…19日、26日
※最新情報はInstagramをご覧ください

駐車場
ヘアサロン「タイズ」さんの横をすぐ右折、建物後ろに3台駐車スペース有
1・3・5番