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3月14日、金沢市長田本町に「旅するスパイスTANE」がオープン！
毎日の食事がちょっとわくわくする体験に変わるような、かわいいスパイスカレーのお店が誕生です♪

元菊南交差点角のビル1Fに構える「旅するスパイスTANE」。
隠れ家的な店構えで、温かみある大きな布の看板が目印です。

店内はコンパクトですが、ナチュラルなインテリアやドライフラワーなどが飾られ、忙しい日常を忘れ癒される自分だけの場所のような特別感のある空間です。

提供するのは数十種のスパイスを使い、安心できる素材を厳選した本格スパイスカレー。
サラダ油・小麦粉・白砂糖は使わず、旬の食材の美味しさを生かして、身体に優しく内側からキレイになれるようなカレーを追求しているのだそう。

メニューは、数種類のカレーを食べ比べできる、「2種あいがけカレー」（1,200円）と、「3種あいがけカレー」（1,600円）。
自家製チャイやクラフトコーラなど、カレーと相性ぴったりのドリンクもラインナップしています。

この日の「3種あいがけカレー」は、塩麹チキンとレモントマトカレー、針生姜たっぷり豆乳ジンジャーポーク、やげん軟骨とゴボウのサグ。
それぞれに色合いが異なるカレーの上には色鮮やかな副菜とスパイス煮卵がトッピングされ、わくわくするようビジュアル！
ボリューム満点で、野菜もたっぷりです♡

塩麹に漬け込んだチキンがほろっとやわらかなレモントマトカレーは、爽やかなレモンとトマトがアクセント。
スパイスの風味はしっかり感じるのに、優しい味わいで食べやすいのが特徴です。

針生姜たっぷり豆乳ジンジャーポークは、生姜の刺激がガツンときて体ぽかぽか！
たまねぎ麹とスパイスに漬け込んだ豚肉の旨みを、豆乳がまろやかにまとめています。

やげん軟骨とゴボウのサグはコリコリの軟骨の食感が楽しい！
奥深い味わいで、ヘルシーなのに満足感の高いカレーですよ。

「毎日の当たり前の食事が特別になるような、ワクッとする小さな刺激をお届けしたいです」と話す、店主の上野桃子さん。
1人でゆっくり食事したり時にはカウンター越しに話したり、心がくつろぐ場所にしたいと、あえてこじんまりした空間にしたのだそう。

今後はスイーツの提供もスタートし、カフェタイムの営業も考えているのだとか。
さらにホッと癒されるお店になりそうで楽しみですね♪
「旅するスパイスTANE」の手間と愛情を込めたスパイスたっぷりの本格カレーで、体も心も温まってみませんか？

旅するスパイスTANE

住所石川県金沢市長田本町チ20-1 カトレアハイツ101
営業時間11:00-14:00
定休日水曜、土日祝不定休
駐車場3台
公式Instagram( https://www.instagram.com/travelspice_tane/ )

この記事のライター

酒井恭子（さかいきょうこ）

金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。