ひと味違ったおいしさに！めかじきのマスタード醤油ソテー
【材料】（2人分）
めかじき：2切れ
塩：少々
黒こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆粒マスタード：大さじ1杯
サラダ油：大さじ1/2杯
【作り方】
1: めかじきは塩、こしょうで下味を付けます。ボウルに☆の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2: フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、めかじきを入れて両面にこんがりと焼き色が付くまで加熱します。
3: 混ぜ合わせた☆の調味料を加え、煮詰めながらめかじきに絡ませて完成です♪
コツ・ポイント
めかじきは強火で加熱し過ぎると、パサついた食感になってしまうので、中火で片面2〜3分ほどずつ焼くのがおすすめです♪
ライター：macaroni_channel