【長芋こんな食べ方あった？】「子どもがおかわり連発」「こんな食感初めて」リピ確定の簡単絶品レシピ
外はこんがり、中はふわっと軽い「長芋とチーズのふんわりオムレツ」。すりおろした長芋にチーズをのせて焼くだけの簡単レシピです。お好みのソースをかけると、また違ったおいしさが楽しめます。朝食にも夕食の一品にもぴったりなので、ぜひ、試してみてくださいね♪
長芋とチーズのふんわりオムレツ
2人分
材料：
長芋 300g
ピザ用チーズ 50g
【A】片栗粉 小さじ2
【A】塩 小さじ1/8
【A】黒コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ1
作り方：
① 長芋は皮をむいてすりおろし、【A】を加えてよく混ぜる。
② フライパンにオリーブオイルを引いて弱めの中火で熱し、①を流し入れる。表面をならしてピザ用チーズをのせ、底面に焼き色がつくまで焼く。
③ ②に焼き色がついたら半分に折り、中心まで火が通るように焼きながら形を整える。ふっくら仕上がったら、完成！