舞子で見つけた♪まるで“高貴な鐘”のような優雅なシュークリーム 神戸市
舞子に5月3日リニューアルオープンした『NOBLE CLOCHE（ノーブル クロッシュ）』（神戸市垂水区）。シュークリーム専門店です。同店ならではの“luxe”なシュークリームが味わえると聞いて、取材に訪れました。
大通り沿いにある同店。なんとも高級感のあるたたずまいです。吸い込まれるように中へ入ると、素敵な制服に身を包んだスタッフさんたちが笑顔で出迎えてくれます。
店名である『NOBLE CLOCHE』とは、「高貴な鐘」という意味。その名にふさわしい凜とした雰囲気、そしてショーケースにはまるで鐘のような形のシュークリームが並んでいます。
同店、以前も同じ場所でパティスリーとして営業していて、シュークリームが名物でした。リニューアルオープンに伴い、以前の良いところを活かしつつメニューを一新。シュークリーム専門店として生まれ変わりました。
クリームがたっぷり挟まれたまるでケーキのようなシュークリーム。素材、製法にとことんこだわったというクリームは、一種類一種類、語り尽くせないほど手間ひまかけて丁寧に作られています。
さっそくいただきたいところですがこの形、どうやって食べたらよいのか迷います。
たずねてみると、まずはクリームを少し味わって、そして上の蓋のような部分をスプーンのようにして、クリームを乗せてパクリ。
下の部分は、ぜひそのままかぶりついてみて、とのこと。
一番シンプルな「ロイヤル」は、上が生クリーム、下がカスタードクリームのツインシューです。
毎朝焼き上げるというパイはサクサクで、クリームは甘さ控えめなので見た目から想像するよりとても軽くいただけます。人工着色料、化学調味料、保存料不使用のシュークリーム。食べた後もすっきりです。
こちらの「フレーズ」には生のいちごが使われているそう。口に入れるとすぐに分かるフレッシュ感！自然な酸味と甘み、まさに本物のいちごの味がふわっと広がります。
驚きはまだ続きます。下の部分には濃厚なチョコカスタードが隠れていました。加えて、かじるとパリッとした食感が。中にベルギー産の板チョコが潜んでいます。これは予想外！
「ショコラ」も人気です。ちょっとビターで濃厚なクリームを味わっていると、下からはトロ〜リ食感の異なるもうひとつのチョコレートクリームが現れます。こちら、それぞれベルギー産とガーナ産、2種類のカカオから作られたクリームが使われています。もちろん板チョコもイン。なんて贅沢なんでしょう！
細部までこだわり抜かれたシュークリーム。そのこだわりように、取材をしていて驚きっぱなしでした。
「安心・安全なこだわりのシュークリームをこだわりの価格で味わってほしい」というオーナー、スタッフの皆さんの思いの詰まったシュークリーム。
さらに「食べた人に笑顔になってほしい」と、“エンターテイメント性”も大事にされています。パッと見ただけではわからない、食べてみてはじめて分かるサプライズ。紹介しきれなかったシュークリームの中身にも、“ちょっと普通じゃない驚き”が隠されているので、お楽しみに♪
商品、店構え、スタッフの皆さん、すべてが優雅で、訪れると心が華やぐお店です。こだわりが生み出す“luxe＝贅沢”なシュークリーム、味わってみたくなりませんか？
場所
NOBLE CLOCHE
（神戸市垂水区舞子台6-10-5）
営業時間
11:00～18:00
※売り切れ次第終了
定休日
水曜日・木曜日・不定休あり ※公式Instagramでお知らせあり
リニューアルオープン日
2025年5月3日（土）