有馬温泉近くにベーグル専門店がオープン！素材にこだわった“ふわもち”食感が魅力 神戸市
有馬温泉のほど近く、神戸市北区の閑静な住宅地「有野台」に、7月5日、素材にこだわったベーグル専門店『いちよんベーグル』がオープンしました。
「何が入っているのか、さっと答えられることが大事」
そんな想いから生まれたのが、シンプルで安心感のある『いちよんベーグル』のラインナップです。
有馬温泉にある人気ベーカリー「パンド坊」で23年間勤めた店主が、これまでの経験を活かし、有野台商店街で独立を決意。素材と食感にこだわったベーグル専門店を開きました。
国産小麦100％・天然酵母・きび砂糖を使用し、目指すのは“ふわもち”でしっとりとした食感。
店頭には毎日15種類ほどのベーグルが並び、小さなお子さんからシニアの方まで、幅広い世代に愛される味を追求しています。
素材の組み合わせを考えるときは、自分自身の“好き”を大切にするのが基本。そんな店主のこだわりが活きたベーグルは、素朴でありながら、どこか心に残る味わいです。
オープンからまだ2週間ほどしか経っていないこの日、「美味しかったから、また来ました」と笑顔で話すリピーターのお客様に出会いました。
「いつものベーグルとは感じが違う。（ベーグルは）硬くてモサモサしたイメージだったけど、すごく柔らかくてしっとりしてて…」
そう話しながら、いくつものベーグルを笑顔で購入していく姿に、筆者も思わずワクワク。「何を選ぼうかな♪」と心が踊りました。
店内にはイートインスペースはなく、テイクアウト専門ですが、商店街にはベンチもあるため、気候の良い日にはお店の前でのんびり味わうのもおすすめです。
とはいえ、この日は気温が高かったため、3種類をテイクアウト。帰宅後、さっそくいただきました。
袋をあけると芳醇なバターのいい香りがふわり。
ふっくらとしたベーグルを一口食べると、もっちりやわらか～♪ シンプルな味わいながらも、そこにパリッとした食感がアクセントとなり、まろやかな塩味がたまりません。
アールグレイの茶葉が練り込まれた生地は、香り高く上品。爽やかなリンゴとミルキーなクリームチーズの組み合わせが絶妙で、味わい深い一品です。
ツナたっぷりのカレーには、しその風味が効いています。 暑い日でもさっぱりと食べられるお食事系ベーグルで、満足度の高い味わいです。
「いちよんベーグルの味を気に入って、また来店してもらえたら嬉しい」。
そう話してくれた店主さんの言葉どおり、ベーグルの魅力はもちろん、店主さんとのおしゃべりもあたたかく、心が和む時間となりました。
ベーグルを買いに行く場所としてだけでなく、お客様同士のおしゃべりに花が咲きそうな『いちよんベーグル』。これから地域の“憩いの場”として、多くのひとに愛されそうですね！
■アクセス・駐車場について
駐車場は、お店から徒歩1分ほどの場所にコインパーキングがあります（※60分110円・最大550円／提携なし）。
場所
いちよんベーグル
（神戸市北区有野台2丁目1-7-102）
営業時間
11:00～無くなり次第終了
定休日
月曜日、火曜日
駐車場
※近隣のコインパーキングをご利用ください