【熊本市西区】珍料理？熊本市ではなかなか出会うことのできないレア食材が食べられる居酒屋「しみず」
今年の土用の丑の日はもう過ぎましたが、皆さんうなぎ食べましたか？ 会社でうなぎの話になり、今年は食べてないと言うと”おいしいうなぎが食べれるお店”があるとの事で それだけの情報を持って行って参りました。
待ち構えていたもの
やって来たのは熊本市西区の城山大塘にある「しみず」さん。 以前肥後ジャーナルでも紹介した、マクドナルド熊本城山店の近くです。
駐車場はお店の右側にあり、敷地はかなり広いです。 早速お店に入ります。案内されたのはカウンター席。
ん？
あれ？
う、う・な・ぎ・・・？じゃねェ！！！！騙されたぁぁぁぁあそう、ここのお店は熊本市では珍しく「うつぼ」を食べる事のできるお店。 メニューを見ると、
肉や魚にメニューの種類はかなりありますが、
下の方にひょっこり居ました。 ここまで来て食べない選択肢はないので、うつぼ丼を注文。 そして注文した後に気付きましたが、
いや、うなぎもあるんかいっ！！！(勝手に勘違いしただけ)
今はただ「うつぼ」に感謝を
店内には常連さんとおぼしき方々がたくさんいらっしゃいました。 お昼から大盛況です。そんな事を考えていると、
やってきましたうつぼ丼。 パッと見は、完全にただの白身魚でよくわかりません。 そしてよく見ると
まさか
味噌汁にも入ってるぅぅう まさかの味噌汁 in うつぼ。 恐る恐る一口食べてみましたが、意外に淡白で少し弾力のある白身魚の様な感じでした。 うなぎや穴子のイメージが先行し過ぎていた為、逆にビックリしてしまいました。 そしてメインである本命の丼です。
よく見ると皮目にウツボ独特の紋様が、、、 そして、お気づきでしょうか 写真の背景を見て頂きたいのですが、そうです。うつぼに見られながらうつぼを食べています。 ほとんどサイコパスです。 しかし、そんな状況と見た目を覆すほど、味は抜群の美味しさ。 食感こそうなぎ・穴子とは違いますが味に関しては引けを取りません。 骨が多いという話をよく聞きますが、丼の方は1つも骨は入っておらず店主さんの手間暇が伺えます。 そんなこんなで、気付けば完食。
豊富なラインナップ
先程載せたメニュー以外はこんな感じでした。
隣の方が美味しそうな海鮮丼を食べていらっしゃったので、次回はそれを食べようと思います。
ちなみにメニューの裏には和定食の松竹梅が、これも気になります。 お店自体は昼と夜の2部制で、夜は23時と遅くまで営業されていらっしゃいます。 他にも気になるメニューは沢山ありましたので、気になる方・今年うなぎを食べ損ねた方は是非行かれてみてはいかがでしょうか？
