Yahoo! JAPAN

2024年5月1日オープン 焼き鳥 京都園

京都速報

2024年5月1日オープン 焼き鳥 京都園

先斗町にコースで楽しめる上質な焼鳥店がオープン。「さつま極鶏大摩桜」「京赤地鶏」「近江鴨」などを使った焼鳥や一品を落ち着いた店内で堪能できます。

場所は先斗町歌舞練場を少し南へ下がった西側。

落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席のみ。

《メニュー》

おまかせ6本コース 6500円 おまかせ9本コース 7700円 京都園コース 12500円 本日のおすすめ串 500円~ 牛筋煮込み 700円 チーズの味噌漬け 600円 親子丼 1000円 

メニューはコースを中心に、サイドメニューの一品などもあります。

それでは京都園コース12500円をご紹介します。

まず1品目にいくらご飯が登場。いきなりインパクトのあるメニューの登場で、心を掴まれます。中には鴨ロースも入っていて様々な食感、味わいが一体となります。

鹿児島の「さつま極鶏大摩桜」を使った胸肉のたたき。しっかりとした食感がありながら、すっーとなくなっていきます。塩や、わさびとの相性抜群。

同じく「さつま極鶏大摩桜」のモモ肉。しっかり大ぶりで口の中一杯に風味と旨みが広がります。

箸休めは大根鬼おろし。お好みの量のだし醤油でいただきます。

丸ハツは表面はつるりとしていて、噛んだ瞬間にジュワっと口の中に肉汁が広がり絶品です。

やげん軟骨は梅肉で。コリッとした軟骨部分と、ふっくらとした肉の部分のバランスがよく、梅肉の酸味でさっぱりといただけます。

塩で旨みが引き出された砂ずり。程よい脂で、パサつきもなく美味しい。

皮付きのせせりは、しっかりと火入れされていて表面がカリっとしています。

皮のしっかりとした食感と身のしっとりさがよく合っています。

有名な「嵯峨豆腐 森嘉」の湯豆腐をお出汁でいただきます。あっさりとしていて、箸休めにもぴったり。

大ぶりな「近江鴨」は、抜群の火入れで香ばしくジューシー。口の中に鴨の風味、肉汁、タレの旨みが一体となって広がります。

つくねは柔らかくとろけるように身がほぐれていきます。

茨城県の市川蓮根。ホクホクでとうもろこうしのような甘い風味が特徴的。

ハラミはしっかりと弾力があり、お酒との相性も良い。

表面はカリっと、中はしっとりジューシーな手羽先。

最後に登場するのは近江鴨ロースのすき焼き。シャキシャキ葱と卵黄を絡めていただきます。残ったタレはご飯にかけてミニ丼にできます。

食後のデザートはカスタード芋を使った芋アイス。温かく香りが立ったカスタード芋はしっかりとした甘みがあり、たまりません。

 

品数も多く、創意工夫を随所に感じられる京都園コース。接待やデートなどでも重宝しそうです。

 

店舗情報

営業時間/17:00~23:00

定休日/不定休

所在地/京都市中京区材木町183-1先斗町92ビル1階

公式インスタ

※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。

おすすめの記事

新着記事

  1. オーケストラでアニメ「犬夜叉」の世界を聴こう♪ アクリエひめじ「アニメ・オーケストラシリーズ 和田薫・犬夜叉の音楽世界」姫路市

    Kiss PRESS
  2. TREASURE、自身初のダブルAサイドシングルを8月にリリース決定 7月からは全国ファンミーティングを開催

    SPICE
  3. 新しい朝が来た、希望の朝だ ─萩原 朔美の日々   

    コモレバWEB
  4. 都知事選より衝撃的!?一蔵が選ぶトップニュースは「Ado箱に入って握手会」

    文化放送
  5. 【倉敷市】着物リメイク「竹姫」~ 着物から生み出す、世界にひとつだけの洋服や小物を作るアパレルブランド

    倉敷とことこ
  6. あなたの願い事が叶うかもしれない七夕企画♪ AQUARIUM×ART átoa(アトア)が「アトアで叶えたい願い事」を募集中 神戸市

    Kiss PRESS
  7. 部屋干しの洗濯物もすぐ乾く!強力送風&お手入れらくらく「コンパクトサーキュレーター」が超優秀

    ウレぴあ総研
  8. <義母の介護に絶望……>駆け落ち義父!残った家族……嫁への負担増「私がやるしかない!」【まんが】

    ママスタセレクト
  9. バレーボール男子日本代表、高橋藍がリザーブ登録へ富田将馬と交代【ネーションズリーグ第3週】

    SPAIA
  10. 【開店】期待の新施設?東大和市・清原にオープンした『東大和リビングテラス』に行ってみた

    いいね!立川