とうきびスイーツの流行がすごい！今度は「マカロン」SASARUコラボ人気店から新商品登場
今年の秋も大盛況で終えたオータムフェスト。
SASARUと札幌市北区の人気パティスリー店パティスリー・リーモさんがコラボした「とうきびモンブラン」がフォトジェニックで最高美味しいと話題になり、SASARUの記事でも紹介してきました。
オータムフェスト始まる！大人気スイーツが進化して再登場！2024年は"とうきび"のモンブランパフェ
斬新なとうきびスイーツを生み出したパティスリー・リーモさんで、新たにまた“とうきび”を利用した新作スイーツが出たと聞いて、取材に行ってきました！
甘くて香ばしい「焼きとうもろこし」！？期間限定マカロン
10月9日は『マカロンの日』ってご存知ですか？
全日本マカロン協会が制定した日だそうで、パティスリー・リーモさんでは毎年この時期に期間限定の新作マカロンを販売しています。
今年の新作マカロンは、「とうきび」
マカロン生地にコーンパウダーを練り込んで焼き上げ、北海道産コーンペーストと高級塩のゲランド塩を加えたホワイトチョコレートガナッシュと、黒蜜醤油ミルクジャムがサンドしてあるのだとか。
実食すると、まず驚き。
マカロン生地はちゃんとしっかりとうきびの味がして、ちょっぴり塩味を感じるガナッシュと中の黒蜜醤油を味わうと、まるで「焼きとうもろこし」の様な香ばしさと甘さがふわっと口に広がります。
これは美味しい〜！
そして、とうきびの味の再現率がすごい〜！
マカロンととうきびがマッチングすると、こんなに相性の良いスイーツになるとは驚きです。
あまりにも美味しいのでレギュラーで店舗販売して欲しい所ですが…11月末までの期間限定マカロンだそうです！
早めに食べないと逃してしまいますので、食べてみたい方はお早めに！
小さなとうきびが、ちょこんとのったバスクチーズケーキ
かわいいとうもろこしのマドレーヌと、細かなとうきびモンブランが上にのった『北海道とうきびバスクチーズケーキ』
北海道産のコーンペーストを練り込んだこちらのバスクチーズケーキは、外生地はしっかり弾力があって、食べてみると中はとろんとしていて濃厚まったり！
ほのかに香るとうきび風味とチーズの風味が後を引きます。
サイズ感はやや小ぶりですが、この濃厚さなら食べ応えも抜群に良く感じます。
細やかなデザインながら味は重厚でお見事です。
「さすが、人気のパティスリー店」と言わざるを得ない至極のチーズケーキでした！
秋のスイーツがいっぱい、ハロウィン菓子も展開中
パティスリー・リーモさんでは、間もなく来るハロウィンに向けて、ハロウィン菓子も多数取り扱っていました。配りたくなるようなかわいいデザインのお菓子がたくさんありましたよ。
筆者はくり抜いたかぼちゃにかぼちゃプリンを流して器のかぼちゃごと食べられるという「丸ごとかぼちゃプリン」（3480円）も気になりました。
秋は甘いスイーツが食べたくなる季節、パティスリー・リーモさんでとっておきスイーツをお探し下さい。
パティスリー・リーモ
住所：札幌市北区新琴似2条6丁目2-20
営業時間：午前10時〜午後7時
電話番号：011-214-1881
instagram: @patisserie_leemo
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください）