一度食べたらやみつき……。「えのき」のめちゃめちゃ旨い食べ方みつけたよ
えのきを肉巻きにするレシピを発見！ 一緒に巻くのはブロッコリーの茎です。 作り方が気になったので、チャレンジすることに♪ レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=1406
JAグループ公式の「ブロッコリーの茎とえのきの牛肉巻き」のレシピ
材料
豚こま肉 130g
えのき 約30g
ブロッコリーの茎 約30g
めんつゆ 大さじ2
塩こしょう 少々
分量は5個分です。
ブロッコリーの茎の量に合わせ、全体量を調整しています。
牛肉は、コスパ重視で豚こま肉にチェンジ♪
めんつゆは2倍濃縮を使ったので、少し控えめにしました。
どんな作り方かチェックしていきましょう♡
作り方①
ブロッコリーは固い部分を切り落として皮を厚めにむき、細切りにします。
えのきは石づきをとってほぐしましょう。
ブロッコリーの茎とえのきがやわらかくなるまで、一緒に電子レンジ600Wで1分ほど温めます。
作り方②
豚こま肉を少しずつ重ねて、長さ10cm程度になるように置き、①を巻きます。
豚こま肉を使ったので、このようなアレンジにしました。
野菜は、少しはみ出していても大丈夫でしたよ♪
作り方③
②をフライパンに並べて、弱めの中火で焼きましょう。
必要に応じてサラダ油(分量外)を引いてくださいね。
焼き色がついてお肉に火が通ったら、軽く塩こしょうを振り、めんつゆを回しかけます。
全体に味がなじめばできあがり♡
実食
えのきとブロッコリーの食感が程よく感じられ、食べごたえがあって◎
細切りにしているので食べやすかったです。
牛肉ではなく、豚こま肉でも十分美味しく仕上がりました♡
評価
JAグループ公式の「ブロッコリーの茎とえのきの牛肉巻き」のレシピ
評価：★★★★★
えのきの旨みがぎゅっと詰まった肉巻き♡
一度食べたらやみつきですよ。
いつもは捨ててしまう、ブロッコリーの茎も有効活用できて◎
めちゃめちゃ美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。