受け継がれた想いと、出雲そばの香り。長年愛された蕎麦屋を継承し味を探求する、「知る人ぞ知る」名店｜米子市
鳥取県米子市・米原の市場の一角。
長年地元で愛されてきた蕎麦屋「盛屋」の跡地にある出雲そばのお店「鹿幸（ろっこう）」にお邪魔しました！
出雲そば 鹿幸（ろっこう）
「鹿幸」では、出雲の在来種“出雲の舞”を使ったこだわりの蕎麦を、石臼で自家製粉し、手打ちで仕上げた本格派。
さらに、だしもつゆも店主の手仕事。昆布・イリコ・本枯節の旨味と、奥出雲の木桶仕込み醤油を合わせたやさしい味わいです。
生湯葉割子そば
今回いただいたのは、人気No.1の「生湯葉割子そば」。
香り豊かなそばに、やわらかい湯葉がとろりと絡み、どこかほっとする味。
噛みしめるほどに広がる、そばの素朴な香りがたまりません。
磯のり釜揚げそば
今回はいただいていませんが、写真を見ただけでそそられるのがこちらの「磯のり釜揚げそば」。
湯気立つお蕎麦に、磯の香り豊かなのりがたっぷり！
こちらも、そば好きにはぜひ食べてみて欲しい一品！！
素材も香りも抜群で、“また来たい”と思わせてくれるおいしさでした
ここでしか食べられない「出雲そば」、ぜひ一度味わってみてください。
このお店、昭和39年創業の老舗「盛屋」の味を引き継いだお店なんです。
タイミングやご縁が重なって、盛屋の“三本打ち”の江戸流蕎麦も、数量限定で復活中！
ちょっと違う二つの蕎麦が味わえるのは嬉しいポイント。
「鹿幸」は、山陰出身の戦国武将・山中鹿介幸盛の名からいただいたもの。
店主の地元愛がじんわり伝わります。
市場の敷地内という場所もあって、知る人ぞ知る名店感もたっぷり。
地元の人はもちろん、観光で来た方にもぜひ立ち寄ってほしい一軒です。
店舗情報
出雲そば 鹿幸
住所：鳥取県米子市米原９丁目３−２０
営業時間：11:00〜14:30
駐車場：有
定休日：不定期
支払：現金のみ
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