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■待ちわびた“再会”の味

2025年7月15日、福岡市南区柳瀬にオープンしたパスタ屋『杢 moku』。
以前、箱崎で多くのファンに愛されていたお店が移転オープンしたという知らせを聞き、胸が高鳴りました。
実は筆者も箱崎時代に訪れたことがあり、「またあの味に出会いたい」と思っていたところ。
再びその扉をくぐれる日が来たことに、心が弾みました。

■白を基調にした、やさしい空間

店内は白をベースにしたナチュラルなインテリア。
木の質感と光のやわらかさが調和し、居心地が良く思わずのんびりしてしまう空間です。
カウンター席とテーブル席があり、ひとりでも、友人や家族とでもゆったり過ごせる雰囲気。
15時に伺いましたがほとんど席は埋まっており、移転後も人気で、地元の方々に愛されているのが伝わります。
さらにこの新店舗は、夫婦二人の手で一から作り上げたそう。
ペンキ塗りや内装の仕上げまで、自分たちで行ったというから驚きです。
その過程はInstagramのハイライトでも紹介されており、多くの人の想いが重なって完成した温もりが、空間の随所に息づいています。

■杢といえばやはりパスタメニュー

メニューはパスタ、ピザ、小皿料理などバリエーション豊か。
けれど、やはり外せないのはパスタメニュー。
今回注文したのは、人気No.1の「海老とカポナータのオーロラソース」（1,590円税込）。
今回はBセット（＋660円税込）をチョイス。
サラダ、2種の前菜、バケット、プチデザート、ドリンクが付く満足度の高いセットです。

パスタには大ぶりの海老がごろっと入っており、ぷりぷりの食感がたまりません。
彩り豊かなカポナータの野菜もたっぷりで、見た目にも体にも嬉しい一皿。
辛味オイルを少したらすと、味が引き締まってまた違ったおいしさに。
添えられたバケットも香ばしく、最後の一口まで夢中になります。

■変わらない“あたたかさ”がそこに

店を切り盛りするのは、仲の良い夫婦。
息の合った二人の姿に、食事の時間がより穏やかで優しいものになります。
二人ともとてもフレンドリーで、気さくにたくさん話をしてくれるので、つい会話が弾んでしまいました。
気づけば料理だけでなく“二人のファン”になってしまったほど。

移転後も、箱崎のころからの常連客が多く訪れているそうで、その人気ぶりにも納得です。
これからもきっと、長く愛され続ける店になっていくことでしょう。
ランチタイムは特に混み合うので、訪れる際は予約をしておくのがおすすめです。
おいしいパスタとオーナー夫妻のやさしい笑顔に、心まで満たされる時間を過ごしに行かれてみてください。

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◼️『杢（もく）』
住所：福岡県福岡市南区柳瀬1-33-1
電話：090-3611-9506
営業時間：11:30~16:00（LO 15:30）
定休日：不定
駐車場：ダイキョー無料駐車場
SNS：Instagram@moku.fukuoka
https://www.instagram.com/moku.fukuoka/
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※情報は2025年10月2日時点のものです。最新情報は公式HP、Instagram等でご確認ください。