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アッツアツのあんかけ焼きそばに、ホッカホカの生そうめん!“豪雪エリア”・岩見沢で味わうぽかぽか麺グルメ!【2選】

Sitakke

Sitakke

北海道の空知(そらち)地方在住のあかぬです。
まだまだ寒い日が続きますね。寒い日は温かい麺が恋しい…!ということで、
今回は雪が多い地域で有名な「岩見沢市」の、ぽかぽかグルメを【2つ】ご紹介いたします!

その①そうめんの概念が変わる…!?「元祖 生そうめん めんめん。」

JR岩見沢駅から、車で約10分の場所にある「元祖生そうめん めんめん。」
全国的にも珍しい「生そうめん」を提供しています。

店主の川口義行さんにお話を聞きました。

店主の川口義行さん
「乾麺のそうめんは油が入っているけど、うちの生そうめんは、小麦・水・塩のみで麺を作っています。
だから茹でている最中から小麦の香りが広がる。茹で上がりも乾麺とは違ってツヤツヤですよ!
生そうめんは、味・食感・香り…言葉ではなかなか言い表せられない、一度食べに来てね」

こちらは、茹で上がりの生そうめん。とてもツヤツヤしています!

麺は、岩見沢産の小麦を中心に全道の小麦をブレンドして作っているとのこと。生そうめんは小麦の味や香りが強く、食感はもちもちとした程よい弾力が特徴です。

実際に麺だけで食べてみましたが、小麦の香りを強く感じとても驚きました。食感はもちもちしており、これがそうめん…?と、ビックリしてしまいました。やみつきになりそうです。

今回注文したのはお店一番人気のとりつけ麺(税込930円)

つけ汁はしょうゆベースの濃いつゆに鶏肉と長ネギ、ゆずの皮がたっぷりと入っています。
アツアツなつけ汁に生そうめんを浸して…いただきます!

濃いめのつけ汁と細麺がよく絡んでいてとても美味しい…!鶏のうま味を感じます。喉越しも抜群です!
ゆずの皮がたくさん入っているので柑橘のような爽やかさもあり箸が進みます。温まる~!

そうめんの概念が変わった!と驚くお客様は多いと川口さんは話します。
「初めて食べる人は驚く人も多いね。そうめんの概念が変わった!と、わざわざ言ってくれる人もいるよ。こないだも遠方のお客さまが来てこんなにそうめんが美味しいなんてビックリした!と。美味しいって言って帰ってくれるのがやっぱり嬉しいね」

おうちでも楽しめます!

【元祖生そうめん めんめん。】
営業時間 11:00~21:00 ※麺・スープがなくなり次第終了
北海道岩見沢市10条西18丁目8-1
定休日 毎週木曜日
HPでは、おうちでも楽しめる生そうめんの注文を受け付けています。
問い合わせ 0126-25-8895## その②アツアツの餡(あん)がた~っぷり!「あんかけやきそば」

お次はアツアツ代表メニュー「あんかけやきそば」のご紹介です。
岩見沢駅から徒歩約10分 ホテルサンプラザさんのレストランへ行ってきました。

寒い日にぴったりなのがアツアツの餡(あん)がたっぷりかかったあんかけ焼きそば。
ホテルサンプラザさんのあんかけ焼きそばは、具材が9種類入っていて食べ応え抜群!

五目あんかけやきそば(税込1000円)

統括料理長の後藤さんに話を聞きました。
「うちの五目あんかけやきそばは、チャーシューに砂肝に豚肉・エビ・イカ・白菜など9種類の具材が入っています。食べ応え抜群の人気ナンバーワンです!注文されるお客さま多いですね」

野菜や肉など具材がたくさん入っているので栄養バランスもばっちり。
寒さで疲れた体にアツアツの餡(あん)が染みわたります。

ホテルサンプラザ 統括料理長 後藤茂雄さん
「最近、あんかけ焼きそばにかける酢を能香酢(のうこうす)という少し甘みがあるものにしました。
中国料理にとても合う深みのある酢ですよ。この酢とからしを混ぜてかければ味変としても楽しめます」

能香酢(のうこうす) まろやかなお酢の匂いがしました。

お酢とからしを少し混ぜて…味変していただきます!
程よい酸味が効いていてさっぱりとした味わいに。最後まで美味しくいただきました♪

「あんかけ焼きそばはとろみの餡で冷めにくいのが特徴。寒いときにピッタリですよ。
まだまだ寒い日は続きますので、温まりたいときには是非食べに来てください」

【北海道グリーンランドホテルサンプラザ】
営業時間・定休日等詳細はホームページにて
北海道岩見沢市4条東1丁目6番地1
問い合わせ 0120-22-8686

***
※2024年2月取材時点の情報です。最新の情報は公式HP等でご確認ください。

取材・文: akanu(あかぬ)
写真:村田峰史
編集:Sitakke編集部・ナベ子

<akanu(あかぬ)プロフィール>
北海道の空知(そらち)地方在住、生まれも育ちも空知!生粋の空知っ子です。
食べること・散歩することが好きで「何食べようかな…」と考えながらよく散歩しています。
他には犬が大好きで、見ているだけで幸せになります…!空知に住んでいるからこその「これが空知!」という発見や、空知で頑張っている方たちをそっと応援していきます!Instagramも更新中!

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