インパクト大！幻のラーメンと卵かけごはん…アンヌ遙香のニッチな駅巡り【東有明】
秋といえば、景色の良いところにお出かけしたくなるもの。そしてとにかくおいしい食べものを求めたくなるもの。
フレッシュな平飼い卵と親鶏を使い、素材の力を活かしているという話題のラーメン屋さんに繰り出してきました。
農場併設のカフェ風ラーメン店『とりたまファーム』です。
新たな趣味のラーメン屋さんめぐり
札幌出身ですが、20年ぶりに活動拠点を札幌に戻したのは昨年の私。まだまだ故郷・北海道の魅力を再発見しているさなかですが、すっかりラーメン好きになってしまいました。
昨今ラーメン屋さんめぐりが新たな趣味になり始めております。
大自然の中にたたずむラーメン店とカフェ
まわりには美しい山々、広々とした農場があり、おしゃれな一軒家カフェ風のラーメン店と、「コッコテラス」というスイーツを楽しめる建物があり、とにかく雰囲気が最高。
この日はラーメンをいただくまでに数十分待つことになりましたが、ポータブル呼び出し機器をかしてくださるので、スイーツをたべながら、車で音楽を聴きながら、のびのびと待てるのがありがたい。
私は「のめるプリン」なるものを楽しみながら待ちましたが、養鶏場ならではの濃い卵の風味とキャラメルのハーモニーが最高。
そうこうしているうちに順番がまわってきました。
明るくおしゃれな店内はカウンターもあればテーブル席もあり、ご家族連れが目立ちました。
今回私がチョイスしたのは「メレンゲTKM（卵かけ麺）」というインパクト抜群のメニュー！
平太卵麺の上にふわっふわっのメレンゲがこんもり。そしてその上には輝かんばかりの卵黄が載っており、この外観にもう期待感しかありません。
はやる気持ちを抑えて「八回混ぜる」のがポイントとのこと。濃いめのたれと、メレンゲのほんわり感がうまいことあわさり、一口で「おいしーい！」。
途中の味変では「ハラペーニョ酢」なるものをおすすめしていただいたので、それをかけてみると、不思議なさっぱり感。
最後はライスを追加して、残ったタレに混ぜて食べきる、というのもおすすめのようでしたが、私はテーブルの上に置かれた新鮮な生卵を、どうしても卵かけご飯にして食べたかった！
ので、卵かけご飯専用醤油と合わせて、養鶏場ならではの、鶏を満喫するメニューにひたすらひたりました。もう最高。
ちなみに、味噌泡鶏白湯と、炙りチャーシュー丼もチェック済み。鶏白湯にはえびワンタンまで入っている贅沢さ。
何回でも通いたい『とりたまファーム』。次はどのメニューにしようかなというワクワク感がすごい！ごちそうさまでした！
とりたまファーム
住所：札幌市清田区有明２１５−１
Instagram：@ramen_toritama_farm
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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