【Cham（チャム）】黒さが味の決め手？一度食べたらクセになる、新感覚・町中華！／静岡市向敷地
6月11日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「みんな大好き町中華 〜受け継がれる味〜」。「古き良き昭和の味わい」をテーマに、長年地域に愛される中華料理「町中華」を大特集します。
静岡市駿河区敷地の「Cham（チャム）」です。
Chamが目指すのは「何度も食べたい、記憶に残る町中華」
2022年に移転オープンした「Cham」。それまで、静岡駅の南口で14年、中華居酒屋を営んできましたが、ご主人の原点・「町中華」を開こうと、住宅街の静岡市駿河区敷地に移転しました。
以前は豚肉を使っていたという「酢鶏」。食べやすく、食感もふわっと仕上がると、鶏肉が定番に。味付けは、黒酢とともに、たまりしょう油を使うことでコクも出て、黒さもアップ！
そして、リピーター続出「黒ゴマチャーハン」。あえて、肉ではなく「なると」を使い、オイスターソースで香りづけ。そこに大量の黒ゴマを投入！シンプルな味わいが癖になるおいしさです。
何度も食べたい、記憶に残る町中華を目指しているという「Cham」。気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか！
＜DATA＞
■Cham
住所：静岡市駿河区敷地1-28-10
営業時間：11:30〜14:00／17:00〜21:00
TEL：070-5088-0106
休み：月曜日 ※祝日の場合は営業
