店自慢の吊るしチャーシューを堪能！名古屋・熱田区の新店『中華そばレンゲ』1月12日開業

1/6(土) 9:00配信

2024年1月12日（金）、名古屋市熱田区に『中華そばレンゲ』がオープンします。

オススメのメニューは「吊るしチャーシュー肉そば」。肉のうまみを最大限に引き出す手法で作る「吊るしチャーシュー」を存分に味わえる一品です。

厳選豚バラを自家製ダレに一晩漬け込み、低温の直火でじっくり焼き上げ作る、お店自慢の「吊るしチャーシュー」をボリュームたっぷりに詰め込んだ一品。「吊るしチャーシュー肉そば」1000円

国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油の豊かな風味と深みのバランス、、、絶品の中華そばをぜひ味わってみて。

他にもオススメメニューがたくさん

厳選した国産鶏を惜しみなく使用し、徹底した温度管理で旨味を引き出した極上のおダシが味の決め手。

鶏ダシに、煮干しや利尻昆布で取ったダシ、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄産の塩を配合。さっぱりした味わいの中に深いコクも楽しめます。

小麦本来の香りが楽しめる全粒粉を使用。タピオカ粉の配合と絶妙な加水率で、もっちりとした食感を実現した、こだわりの中細麺は、まずは麺だけでいただいてほしいとのこと。煮干しの旨味が楽しめる鶏スープでいただきます。

限られた鶏からしか生まれないとっても濃厚な「満月たまご」を豪快に絡めていただきます。ボリュームたっぷりで、男性も喜ぶこと間違いなし。レモンや昆布酢で味変も。

【数量限定】

吊るしチャーシュー丼 500円

つやぴかの銀シャリに、名物「吊るしチャーシュー」を豪快に乗せた一杯。「満月たまご」を絡めればたまらない味わい！

オープンから2024年2月13日（火）までの期間、公式インスタグラムをフォロー＆いいねすると、抽選で10名様に食事券2000円が当たるオープンキャンペーンも開催されるとのこと。ぜひこの機会に訪れてみて。

NAGOYA. ライター

店舗名：中華そばレンゲ

住所：愛知県名古屋市熱田区神宮３丁目７−１辨天ビル１Ｆ

電話番号：052-228-1322

営業時間：11:00~15:00、17:30~22:00(LO21:30）

定休日：無休

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