【石川・加賀市】生中継！地元の自慢を発掘リポート 2024年11月9日放送
冬の味覚の王様！加能ガニ
今週の生中継は、石川県加賀市橋立から。
漁が解禁されたばかり！冬の味覚の王様「ズワイガニ」をご紹介。
石川県内で水揚げされるズワイガニのオスは加賀の「加」と能登の「能」をとって「加能ガニ」と呼ばれている。
中でも重さ1.5kg以上、甲羅の幅が14.5cm以上など、厳しい基準をクリアしたものは「輝（かがやき）」と名付けられ、毎年超高額でセリ落とされる。今回は、ズワイガニのメス「香箱ガニ」の最高峰「輝姫（かがやきひめ）」も登場！贅沢なカニのフルコースを思う存分味わう。