肉の味がほしいときのちょい足しに便利。
【材料】（(つくりやすい分量)）
豚ひき肉 100g 酒 大さじ1/2 しょうが 小さじ1/2 にんにく 小さじ1/4 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2
【つくり方】
1. フライパンに豚ひき肉、酒 、しょうが、にんにくを入れてへらで練り混ぜ、ひき肉に酒を吸わせる。中火で炒め、火が通ったら砂糖・しょうゆで味を調え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
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