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福岡発祥ベーカリー「amam dacotan（アマムダコタン）京都」（京都府京都市中京区骨屋町）が、2024年11月2日（土）にオープンします！　

「アマムダコタン」とは？

2018年に福岡で生まれ、2022年に2号店を表参道にオープンした「アマムダコタン」。“石の町にある小さなパン屋さん”がコンセプトです。生ドーナツ専門店「I'm donut？（アイムドーナツ）」の原点となったブランドで、オーナーシェフは、「マリトッツォ」や「生ドーナツ」人気の火付け役ともいわれている平子良太氏。可能な限り出来合いのものを使わず、職人が毎朝手作りする「自家製」にこだわっています。

今回の「アマムダコタン京都」で、関西初進出。また、この京都店が国内最後の出店と予定しているそうです。

「アマムダコタン京都」オープン

お店に入った瞬間から物語の主人公になったようなワクワクする空間が広がる「アマムダコタン」の店舗。パンの陳列・店内装飾・BGM・スタッフの見え方など、細部にまでこだわっています。

「京都店」では、フラワーデザイナー・則武潤二氏が装飾を担当。和モダンをテーマに、京都をイメージした空間をドライフラワーなどで演出します。

2階のカフェスペースでは、京都発祥の「％ ARABICA（アラビカ）」のコーヒー豆を使用したコーヒーなど、ドリンクも購入可能。1階で購入したパンと一緒に楽しめます。

京都限定パンも含む約120種類がラインアップ

既存店での人気パンに加えて、新食感食パン「レア食パン」や京都の食材を使用した京都限定商品を含めた約120種類のパンが並びます。

「レア食パン」は、「アマムダコタン」自慢の「生ドーナツ」のブリオッシュ生地を1年以上かけて改良。「生」を超えるふわふわ新食感を体験できます。また、しっとりとした食感の「ぬれリュスティック」も注目です。

今までにないような食感のパンに出会える「アマムダコタン京都」。
パン好きが多い京都人も夢中になれる新店舗です♪

※【画像・参考】「peace put」