【熊本市中央区】夜まで開いている大人の隠れ家！「喫茶マーノ」で味わう絶品ドリンクとくつろぎの時間
歓送迎会のシーズンで街中が賑わっていますね！ ちなみに皆さま、飲み会の後は何で〆ますか？ ラーメンやスイーツで酔いを醒ますか、Barに行くのも捨てがたい。 あるいは喫茶店でコーヒーやカクテルを楽しむのもいかがでしょう？
こんなところにお洒落な喫茶店が！
「喫茶マーノ」は、市役所裏にある名店「Bar Mano」の姉妹店。
2023年1月にオープンしました。 通町筋から上通に入ってすぐ、「磯丸水産 上通店」のある京屋本店ビルの3階にお店があります。
エレベーターはないので階段を登っていくと…
素敵なカラーリングの扉が出現。
こだわりの内装とグラスたち
入った瞬間、外の喧騒が消えて洗練された空間が広がります。
内装はシンプルですが温かみがあり、照明も眩しすぎずちょうどいいカンジ。
座り心地抜群の椅子と、低めの机はゆっくりコーヒーを味わうのにぴったりです。
普段流れているBGMもめっちゃいいクラシックやジャズですが、レコード＆プレイヤーで音楽を聴くこともできるそうです。
この針を落とす時の音が好き…（マニアック）。
また、お店ではメニューに最適なグラスで提供されます。
どのグラスも磨き抜かれていて綺麗～！
豊富なメニュー…これは？！
喫茶マーノでは、コーヒーはもちろんアルコール類も豊富。
この豊富なメニューをお昼から飲めるって最高じゃないですか？！
とはいえまずはコーヒーを…って、
カフェ・ロワイヤルがある！！（カクテルです）映画とか漫画で存在は知ってるけど飲んだことはないやつ！ 「これ、お願いします。あとチョコチップクッキーも」（空きっ腹で飲まないだけの理性はありました）カフェ・ロワイヤルは、スプーンに乗せた角砂糖にコニャックを注いで火をつけ、それをコーヒーに混ぜて飲むもの。 そう、こんな風に！
青い火がキレイ。 広がるブランデーの香りを堪能してから、そっとスプーンを下ろします。
砂糖をコーヒーにそそぐタイミングはお好みで。火が消えてからでもいいし、燃えてる最中でも構いません。 コーヒーにブランデーの風味と砂糖の甘さがベストマッチ！ カフェイン＆アルコール好きな人にはぜひ試してもらいたいです。 アルコールが苦手な方には「ビチェリン」がオススメ！
イタリア・トリノで生まれた、ホットチョコレート+エスプレッソ+生クリームの3層が美しいドリンクです。
熊本で出してるお店はここしか知りません（知ってる方いたら教えてください！）。 温かいチョコレート＆エスプレッソに冷たいクリーム。
混ぜずに飲むの推奨ですが、飲んでいると最後はいいカンジに混ざってきます。
ご店主におススメされた「アイリッシュコーヒー」。
コーヒー+ウィスキー+ペルーシュ（角砂糖）+生クリームのコーヒーカクテルですが、見た目はビチェリンによく似てます。 エスプレッソ用の豆を贅沢に使い、提供ごとに挽いているのでコーヒーの味が強く、ウィスキーに負けてない！ こちらのレシピは姉妹店「Bar mano」のマスターが監修しているので、本格的な味を楽しめます。
もう一度出会えた味
もう一つの人気商品はティラミス。
たっぷりのマスカルポーネはトロトロ、エスプレッソがしみしみのスポンジと合わさって、スプーンが止まらない！
セットメニューでドリンクが選べますが、ご店主のおススメは「ストロングコーヒー」。
強めの味わいがティラミスの甘さを引き立てるんだとか。
実はこのティラミス、今は閉店してしまったイタリアンレストラン「ボッテガロマーナ」のレシピなんです！ もう味わえないと思っていた味に巡り合えるなんて、めっちゃ嬉しい。
何よりの名物はご店主
ご店主は前職、神戸の風月堂の宴会・レストラン課で経験を積まれたベテラン。
もとまち寄席「恋雅亭」での設営（これを一人で！）などもされていました。
コロナ禍で飲食部門の閉鎖が決まり、「喫茶マーノ」開店のため帰熊。 白のジャケットに蝶ネクタイ、フォーマルなスタイルで提供される特別感がたまりません。 飲み会やDenkikanで映画を見た後に、家に直帰せず寄り道してみませんか（もちろんそれ以外でも）？ ※記事公開後は混み合う場合がありますので、できるだけ日を開けてからのご利用をお願いいたします。