【村上牛を味わうならココ！】絶品ステーキや牛丼など村上牛を堪能できる♪「やま信」
村上牛といえば！のお店
村上駅から徒歩約10分の位置にあります｢やま信｣さん。
村上牛を扱う精肉店です。
村上牛とは、村上地区で育てられた黒毛和牛のうち、A4/B4以上の等級のお肉のことを指します。
そんな村上牛の中でも良質なものを取り揃えているのがこちらのお店なんですよ♪
店内には座席があり、村上牛を味わい尽くせるお料理がいただけます。
これぞ王道！村上牛を堪能できる御膳
「最高級A5等級サーロインステーキ御膳」(9,950円)
村上牛の特徴、甘くキメ細やかな霜降を堪能できるのが「最高級A5等級サーロインステーキ御膳」！
お肉の味付けはシンプルに塩のみ！
カリッと焼かれた外側から、ジュワっととろける内側まで、噛めば噛むほど村上牛のうまみが味わえます♪
赤身のバランスも良く、一度食べたら忘れられない味です。
“村上牛”の丼ぶり！
「牛丼」(1,600円)
牛肉といえばの牛丼も、もちろんありますよ♪
タレにも村上牛の脂のうまみが染み出した｢牛丼｣は人気のメニュー！
輝く脂身に食欲がそそられますね。
｢すじどて煮丼｣(1,500円)
※牛すじの在庫があるときにのみ販売
牛すじの在庫がある時にしか味わえない｢すじどて煮丼｣にも注目！
柔らかく煮込まれ、あまじょっぱく味付けされた牛すじがたっぷり乗った丼ぶり。
ぷりぷり食感がたまりません♪
村上牛を存分に堪能できるお料理が味わえる｢やま信｣さん。
ぜひ、訪れて村上牛を味わってみてくださいね♪
お店の情報
■取材先の名前
美食や やま信
■住所
村上市飯野3-2-1
■営業日時
9:00-18:00
（定休日）水曜日
※ほか不定休、祝日による変更あり
■電話番号
0254-52-2651
■ホームページ
http://www.bishokuya.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい