【クロワッサン スタンド 大分店】大阪府にあるクロワッサン専門店の姉妹店が南大分にオープン
バターをパン生地に折りこんで焼き上げる"クロワッサン"。
そんなクロワッサンの専門店が南大分にできたのをご存知ですか？
今回は、2024年7月4日にオープンした『クロワッサンスタンド大分店』をご紹介します。
場所
『クロワッサンスタンド大分店』が店を構えるのは大分市田中町1丁目。
南大分BLDの1階です。
ビルには、「カラオケコロッケ倶楽部南大分店」や「ミリタリーショップ レプマート 大分本店」が入っています。
↓トキハインダストリー南大分方面
↓賀来方面
店内
店内はレトロなインテリアで統一され、ついつい長居したくなる空間となっています。
イートインもできるようになっており、17席が用意されている他、カウンターテーブルで立食するのもオススメなのだそう。
個性的な木のテーブルに同じものはなく、どこに座ろうか迷ってしまいますね。
美しいクロワッサンが並んだショーケースは、店舗奥の可愛い店員さんが迎えてくれるレジ横にあります。
クロワッサンスタンドについて
『クロワッサンスタンド大分店』は、1時間に120個のクロワッサンが売れたこともあるという大阪府泉佐野市にある大人気クロワッサン専門店の姉妹店。
この投稿をInstagramで見る
Croissant Stand(@croissantstand0517)がシェアした投稿
店長の小玉さんにお話を伺うと、大分店でも大阪から届いたクロワッサンの生地を使っているのだと教えてくれました。
クロワッサンは、現在10種類。
大阪から届いた生地は大阪で修行を積んだ店長の小玉さんによって、毎日店舗奥にある厨房で焼き上げられています。
メニュー
現在、『クロワッサンスタンド大分店』にあるメニューは以下の通りです。
スタンダードなクロワッサンの他に、丸い形が可愛いNYクロワッサンが6種類。
ソフトクリームや、コーヒーなどの飲み物も用意されています。
ソフトクリームのおすすめは、「クロワッサンフレーク(400円)」。
濃厚なロイヤスバニラのソフトクリームにサクサクとしたクロワッサンのフレークがかかった一品です。
一番下のフレークは、「玄米フレーク」と「クロワッサンフレーク」の2つから、好きな方を選べるようになっています。
おすすめクロワッサン4選！
今回は、クロワッサンの中から小玉店長とスタッフの方にオススメ4つを伺ってきました！
発酵バターたっぷり「クロワッサン」
やはり最初のオススメは、小玉店長も大好きだというスタンダードな「クロワッサン(220円)」。
クロワッサンといえば、"甘い"というイメージを持つ方も多いかもしれませんが、こちらのクロワッサンは程よい塩味があり、ご自宅でハムやレタスを挟んでサンドイッチにアレンジしても美味しいんです。
また、大阪の店舗でブレンドされた小麦と、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられた"発酵バター"がたっぷり使われており、口溶けの良い生地となっています。
私も頂いたのですが、発酵バターの香る外側の生地はサクサク、中はふんわり。塩味と少しの甘みは、そのまま食べても美味しいく、また何と合わせても間違いないと感じました。
食感が面白い「クロワッサン 小倉クイニー」
2つ目にご紹介するのは、食感が面白い「クロワッサン 小倉クイニー(340円)」。
餡子の入ったクロワッサン生地の表面にはたっぷりの胡麻がかかっています。
また、その上から水飴でパリパリにコーティングしているので、新しい食感を楽しめるのだそう。
私も早速食べてみると、胡麻とザラメが、じゃくじゃくとした食感を生み出していて、咀嚼した瞬間心が幸せに。
粒あんと何層にもなったクロワッサンも、面白い食感に一役買っています。勿論味も最高です！
爽やかな酸味の「NYクロワッサン レモン」
3つ目はNYクロワッサンから爽やかな酸味が特徴的な「NYクロワッサン レモン(380円)」。
NYクロワッサンは、味は勿論、見た目も可愛いんです。
クロワッサン生地の中には、酸味のあるレモンクリームと、カスタードクリームが入っています。
上にかかったレモンチョコレートも、甘く酸っぱくて夏にぴったり。
中のクリームは、カスタードがレモンクリームの酸味を柔らかくしていて、優しい爽やかさが感じられました。
ごろっとピーナツが入った「NYクロワッサン ピーナッツ」
最後はスタッフのみなさんも大好きだという「NYクロワッサン ピーナッツ(380円)」。
生地の中には甘いふわふわのピーナッツクリームと、食感がわかるピーナッツが沢山入っています。
重くなく、ふんわりとしたピーナッツクリームと、ゴロゴロ入ったピーナッツは、クセになる味。
ピーナッツがお好きな方には、特にオススメしたい一品です！
『クロワッサンスタンド大分店』は今後、お客さんの反応を見ながらメニューに変更を加えていきたいということです。
みなさんも専門店が作る美味しいクロワッサンを是非味わってみてください。
