ピーマンには縦に繊維が入っているので、繊維を断つように横向きに細切りにすると、苦味が和らぎやすくなります。ちょっとした切り方の工夫ですが、これがけっこう効くんです！
実際、この和え物ではピーマンの苦味はほとんど感じませんでしたよ〜
ぜひ、作ってみてくださいね♪
2人分
材料：
ピーマン 2個
ちくわ 2本
【A】マヨネーズ 大さじ2
【A】みそ 大さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1
【A】白いりごま 小さじ1
作り方：
① ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横向きの細切りにする。
② ちくわは輪切りにする。
③ ボウルに①、②、【A】を入れてよく和えたら、完成！
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