スガキヤの本格中華料理屋『上海湯包小館』ららぽーと安城に4/18オープン！全店でキャンペーンも開催！

3/21(金) 15:00配信

スガキヤが展開する本格中華料理屋『上海湯包小館（シャンハイタンパオショウカン）』が、「ららぽーと安城」に、4月18日（金）オープンします！

17店舗目となるこちらは、「ららぽーと安城」のコンセプト❝&PLAY❞に基づき、❝台湾感動体験❞をテーマとした台湾の味や文化を体験できる仕掛けが用意されています。どんな感動体験ができるのか、さっそくチェックしていきましょう。

毎朝生地から手作りする、本格的な小籠湯包が味わえる！

感動体験の一つ目は、台湾の本格的な料理を味わえること。

台湾の五つ星ホテルの中華レストランの味を再現すべく、スガキヤが26年もの間ひっそりと磨き続けたそう。中でも自慢のメニューが、店舗で毎朝生地から手作りする「小籠湯包」です。

日本で親しまれている小籠包よりもさらに肉汁がたっぷり入った小籠包のことを「小籠湯包」と呼ぶそうで、口に入れると極薄の皮の中から熱々のスープがあふれ出します。

料理を監修したのは、一流ホテルや名店で中華を極め、テレビ番組「料理の鉄人」にも出演経験がある関雄二氏。現地の料理を日本人の口に合うようアレンジを少し加え、本格的な味を再現しました。

「台湾蒸篭タワー」1,859円

料理長・関雄二氏が選りすぐった蒸し料理を、目でも楽しむことができるせいろタワー。点心や蒸し料理をフルコースで味わえます。

＜料理内容＞

小籠湯包点心2種豚肉と野菜のセイロ蒸し鶏肉の豆鼓蒸し蒸しご飯桃まん

「関料理長の究極の担担麺」1,144円

三層のスープと和風テイストの魚類の削り節が織りなすハーモニーが、五感を刺激する担担麺。調理法にこだわり、特製ラー油を使用することで通常の担担麺に比べ、「香り・旨さ・辛さ」がより際立つ味わいに仕上がっています。残りのスープに追い飯を入れれば、担担リゾットも楽しむことができます。小籠湯包と杏仁豆腐がついたセット（1,639円）もありますよ。