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静岡・焼津市で愛されていたケーキ店「Blanc(ブラン)」は、2025年に藤枝市へ移転しました。店主の家族愛がこもったスイーツや、カフェもある新しい店舗をご紹介します。

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ケーキもパフェも楽しめる新店舗「ブラン」

ブランは2019年、焼津市東小川にオープンしたケーキ店です。

2025年3月、隣の市の藤枝市平島へと移転しました。

季節ごとに表情を変える美しいケーキをはじめ、マカロンや焼き菓子も充実。

カフェスペースでは、パフェや「アシェットデセール(皿盛りのデザート)」といったフランスの本格スイーツも味わえます。

美しく繊細なパフェは、スイーツ好きをとりこにする人気のメニューです。

毎年恒例、この時期の人気パフェ「イスパハン風パフェ(1600円)」は、爽やかな酸味とさっぱりした味わいが今の季節にぴったり。

なぜ移転? 家族と過ごす時間がくれた幸せ

ブランが藤枝市平島へと拠点を移したのは、「もっと家族と過ごす時間を大切にしたい」という思いからでした。

街中にあった焼津の店で営業していた時代は、目まぐるしく過ぎていく毎日。

店主の山本優太さんは、もっと子供と一緒にいたい、家族との時間を持ちたいと思っていたそうです。

移転した藤枝の店は、田んぼに囲まれた店舗兼住宅。生活スタイルが大きく変化しました。

朝食を一緒に囲んだり、仕込みの合間に子供の笑顔に癒されたり。

「家族の時間が日常にある」、そんなあたたかな日々が、ケーキの甘さにやさしい深みを加えてくれているような感じがしました。

新しいお店の店内はブラン色=ホワイト

藤枝の店舗は、明るくやわらかな雰囲気が印象的。

お店の前には8台分の駐車スペースもあり、車での来店もしやすくなりました。

お店の名前でもある「ブラン」は、フランス語で白。外観も店内も白を基調とした落ち着いた雰囲気にしました。

焼津店はカウンター席のみでしたが、移転後は席数も増え、たくさんの方が利用できそうです。

カフェタイムには、ショーケース内のケーキや焼き菓子とドリンクが楽しめます。

さらに午後1時以降はパフェなどのカフェ専用メニューも登場するので、午後のひとときをゆったり過ごすのにぴったりです。

注目スイーツ3点をピックアップ

店主が修業時代に初めて販売した思い出のケーキでもある、「ブラン(690円)」。

原点を大切にする気持ちを込め、お店の名前にもブランと付けました。

修業時代のケーキに磨きをかけ、現在「ブラン」は店の看板商品となっています。

「マカロン(250円)」は、白という意味を持つ店名「ブラン」にちなんで、白を基調としたやさしい色合いに仕上げています。

ほんのりと色づいたその姿は、シンプルながらも洗練された美しさを感じさせてくれます。

一年を通して人気の「モンブランタルト(650円)」は、フランス産のクリを使用した上品な味わいが魅力の一品。

秋になると、和栗を使用した「搾りたてモンブラン」が登場します。

焼津店ではその場でしぼる実演スタイルが人気でしたが、移転後はしぼった状態での提供に。それでも、季節の恵みを味わえる特別感はそのままです。

赤ちゃん専用の“スマッシュケーキ”で1歳を祝う

ブランでは、赤ちゃんの1歳の誕生日をお祝いする「スマッシュケーキ」も人気です。

スマッシュケーキとは赤ちゃんが手づかみで食べたり遊んだりできるケーキです。

このケーキ、最初は山本さんが自分の子供の誕生日をスマッシュケーキでお祝いしてみたところ、「やってみたらすごくよかった!」と実感。

それを機に他の家族の思い出作りにも役立ちたいと商品化しました。

一般的なケーキは油脂分が多く、まだ消化機能が十分ではない赤ちゃんには適していません。ブランでは、油脂を控えめにした“赤ちゃん専用”のスマッシュケーキを用意。

山本さんの妻が保育士ということもあり、子供の発達や栄養にも配慮されたケーキです。

スマッシュケーキは、1週間前の予約が必要です。注意事項もあるので気になる方は店舗へお問い合わせください。

サプライズもおまかせ! ジェンダーリビールケーキ

ブランでは「ジェンダーリビールケーキ」もオーダーできます。最初は山本さんが友人に頼まれ作ってみましたが、好評だったので商品化しました。

ジェンダーリビールケーキとは、カットするとピンクかブルーのクリームが現れて、家族や友人に赤ちゃんの性別をお披露目できる人気の演出です。

ブランでは色つきクリームではなく、中身のフルーツが女の子ならイチゴ、男の子ならキウイで、見分ける仕掛けです。

・ジェンダーリビールケーキ4号　3800円
・ジェンダーリビールケーキ5号　4700円

メロンにイチゴ　フルーツのケーキ

季節限定のスイーツも見逃せません。

初夏〜夏には爽やかな「メロンスイーツ」が大好評。みずみずしさとクリームのバランスが絶妙で、暑い季節にぴったりです。

「苺のショートケーキ(630円)」は、移転後に水耕栽培のイチゴ農家とつながりができたことで、一年中提供できるようになりました。

収穫量に限りがあるため、提供数は少しずつ。出会えたらラッキーなスイーツです。

ひと口食べた瞬間、ふわっと広がるのは、生クリームのやさしい甘さ。甘さは控えめなのに、コクがあって、口の中でさっととけていきます。

スポンジはきめ細かく、驚くほどふんわり。しっとりとした食感が、イチゴのジューシーな酸味と見事に調和していました。

ブランが届ける暮らしの中の“ささやかな幸せ”

ケーキは、日常にちょっとした彩りを添えてくれる存在です。ブランのケーキには、誰かを思う気持ちや、家族を大切にする思いがやさしく詰まっています。

藤枝に移っても、変わらず丁寧に。そしてもっと、やさしく、あたたかく。

一口食べるたび、そんな気持ちが伝わってくるお店です。特別な日にも、なんでもない日にも、ぜひ訪れてみてください。

■店名　Blanc
■住所　静岡県藤枝市平島208－1
■営業時間　11：00～19：00　
カフェ　11：00～18：30(LO17：30)※パフェなどの専用イートインメニューは13：00～18：30（LO17：00）
■定休　火・水
■駐車場　あり

取材/くるみ