強火で行こうぜ！ 春の副菜コレクション「菜の花の蒸し焼き」
焼くだけの超簡単レシピ！材料1つで、うまみも栄養も余すところなくいただきます。ほろ苦い味わいに、春が来た！とうれしくなる一品です。
菜の花の蒸し焼き
【材料】（2人分）
菜の花 1ワ, オリーブ油, 塩, こしょう
【つくり方】
1. 菜の花は3～4cm長さに切り、茎が太ければ縦に半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油を薄くひいて、菜の花の茎、葉を順に入れてふたをし、強めの中火にかける。4～5分間蒸し焼きにし、ふたを取って葉の色が鮮やかになっていたら上下を返す。オリーブ油小さじ2～3を回しかけ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって軽く混ぜ合わせる。