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「近江町市場」と「金沢エムザ」の向かい、「武蔵 交差点」にある「かなざわはこまち」。

その2階にあるのが、体験型の創作和食レストラン「COIL」。オシャレな空間で、他にはない細巻寿司体験ができるお店…といえば、ピンとくる金沢民も多いはず！

「観光客向けでしょ…」と思いきや！ これがめっちゃ楽しくて、おいしくて、そして意外にも高コスパ！「COIL」未体験な金沢地元民のみなさん、これは行っとかなきゃ絶対もったいない！！！ というわけで、「COIL」の魅力を改めてご紹介します♪

読者特典もあるので、最後までお見逃しなくですよ〜！！！

「COIL」でいただけるのは、好きなネタを選んで、自分で作る細巻き寿司。ネタが盛られた九谷焼の豆皿が並ぶビジュアルが、とっても印象的です！

お店を手がけるのは、「COIL」をはじめ、海鮮丼の「TILE（タイル）」、お出汁の世界観が楽しめる「barrier（バリア）」など、石川県を拠点に体験型のレストランを展開するSU-BEE。

金沢、福井で話題＆人気だった「ボタニカルデッキ」や「足羽山デッキ」も、SU-BEEプロデュースのお店。なるほど、オシャレさ、そしておいしさに納得です。

「COIL」の魅力は、なんといっても「体験」！

常時50種類以上揃う豊富なネタから、好きなネタを選ぶところから始まります。メニュー表にある他にも、季節ごとの旬のネタが加わります。

「天ぷらつき細巻き寿司　５皿 ＋ 天ぷら」（1,980円〜、酢飯4枚つき）なら、好きなネタが5皿選べます。中には+50円のネタもありますが、それを5枚選んだとしても+250円でOK。6皿（2,180円〜）、8皿（2,580円）の同様のセットもあります。

ブリやマグロといったお寿司の定番ネタから、ゴルゴンゾーラチーズやパプリカのピクルスといった変わりネタまで。う〜ん、どれしよう〜♪ と迷う時間が、楽しいんですよね。

選びきれなーい！なんてときは、友人や家族と相談して、シェア前提で選べば、ますますいろんなネタを試せちゃいますよ♡

そしていよいよ、細巻きづくり。ネタの組み合わせや量で、これまた迷いながら、みんなでワイキャイつくる時間が最高に楽しい♡

うまく巻くコツは、欲張って具を乗せすぎないこと〜！ と分かっていても、ついつい、たっぷり乗せちゃってはみ出しちゃう…でもこれもまた、良き思い出♡

酢飯はたっぷり4枚あるので、巻いて自分で食べるもよし、お互いに巻いたお寿司を交換して食べるもよし。実際に体験してみると、これ、めちゃくちゃ盛り上がります！！！ すんごく楽しい！！！！！！

おいしいだけじゃなくて、と〜っても素敵な思い出も残ります。まさに、お腹も心も満たしてくれる「体験」なんです♡

実際にいただいてみると、酢飯が4枚って、思ったよりもずっとボリューミー！ ネタもたっぷりと巻き込むので、男性でも満足できる食べ応えです。

なので、食べきれない〜ってこともあるかと思いますが、ご安心を！ こんなにオシャレなテイクアウトBOX＆紙袋のサービスが用意されているんですよ。スタッフさんにお願いすれば、無料でお席まで持ってきてもらえます。

お食事目的で、腹ペコ時に訪れるのはもちろんですが、例えば昼下がり、ワイワイ体験メインに訪れて、おやつとして1、2本いただき、あとはお土産に〜っていう使い方もおすすめです。

…おやつに細巻きって、金沢地元民には、おなじみの（懐かしい？）感覚かもですね。

細巻き寿司と一緒に、こちらもおすすめなのが「利き茶スタンド」（880円、日本茶飲み放題、細巻き寿司とのセット670円）。

煎茶、玉露、金沢棒茶などの厳選された茶葉を自由に選んで、自分でお茶を淹れていただく、日本茶体験です。

茶筒から鉄瓶に茶葉を入れ、茶釜から柄杓でお湯を汲む作業に、またまたワクワク♪ そして丁寧に淹れたお茶の、なんとおいしいこと♡ お寿司との相性は、抜群です。

こんな風に丁寧に日本茶を淹れることって、日本人・金沢人といえども、最近はあまりないのかなと思います。素敵な日本の文化、お子さんと一緒に体験するのも、ぜひぜひ、おすすめです！

夏場は、キリッと冷やした冷茶も各種揃っていますよ〜。飲み放題なので、茶葉や温度による味の違い、日本茶の魅力を心ゆくまで堪能しちゃいましょ♡

「COIL」は、空間もオシャレなことで知られていますよね〜。

こちらのテーブル席は、各テーブルにスマホホルダーが下がっていて、頭上から撮影することができるんです。なんて気が利いてるのでしょう♡

細巻き寿司をまきまきする様子を、真上からタイムラプスで撮影するのがめっちゃおすすめ。いい動画・写真、撮れちゃいます！

これだけ楽しめて、おいしくて、しかもお腹いっぱいになるボリューム感で1,980円〜って、実はかなりの高コスパ！！！！！じゃないですか？

「COIL」は、地元金沢民も大満足できるお店。武蔵エリア・「かなざわはこまち」にあるからって、観光客に独占させちゃうなんて、もったいなーーーい！ あなたもぜひぜひ、体験しちゃってください。

そしてなんと！！！
読者の皆さんに > です！！！

「COIL」で食事をした方限定で、お隣にある「OTMレストラン」の名物、「OTMアイスクリーム」もしくは「OTMシェイク」のどちらか1品が、通常880円のところ、驚きの半額！ 440円（フレーバーはおまかせ）で食べられます。
※「COIL」のスタッフさんに、「週末金沢。の記事を見た」とお伝えください。

このアイス・シェイクがまた、驚き。他では絶対食べられない、夏にぴったりのスペシャルなスイーツなんです。…ほんと、驚きますよ… 詳しくは、↓こちら↓の記事の後半でご確認を〜♪

!!!読者特典!!! が待っている、お隣「OTMレストラン」についてはこちら

OTMレストランの記事( https://www.weekend-kanazawa.com/entry/otmrestaurant_pr01 )

COIL（コイル）

住所石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
TEL076-256-5076
営業時間11:00-21:30（L.O.20:30）
定休日不定休
駐車場かなざわはこまち地下駐車場（COIL利用者割引あり／4,500円以上利用で1時間、5,500円以上で1.5時間、6,500円以上で2時間、10,000円以上で3時間無料のサービス）、近隣に有料Pあり
公式webサイト( https://coil-japan.jp/ )