“一風堂×人類みな麺類×ラーメン女子”がコラボした「人類みな麺道」にあっさり広島ラーメンが登場！
全国の女性店主によるラーメン店が約2か月ごとに入れ替わりで出店する、「一風堂 梅田店」2階のポップアップラーメンストア「人類みな麺道」に、2024年12月中旬ごろまで広島市に店を構える「中華そば&じゃこめし ゆ希」が出店します。
人気ラーメン店の「一風堂」と「人類みな麺類」、そしてラーメン女子創始者の森本氏がタッグを組んでスタートしたポップアップラーメンストア「人類みな麺道」で、第4弾企画がスタート！ 広島市のラーメン店「ゆ希」の中華そばとじゃこめしを忠実に再現したメニューが味わえます。
広島の味を再現してお届け
「人類みな麺道」で提供されるのは、広島以外で食べられるのは今企画が初という「中華そば」と「じゃこめし」の2品。「一風堂」が「ゆ希」の製法を忠実に再現しています。
「中華そば」イメージ
「中華そば」のスープは、豚骨と鶏ガラのブレンドスープに醤油ベースのかえしとラードをプラス。「ゆ希」が早朝6時30分から営業していることもあり、朝でも食べやすいすっきりテイストに仕上がっています。低加水の細麺の上に王道のモモチャーシューともやし、ねぎをトッピングした、さっぱりとした一杯です。
「じゃこめし」イメージ
「じゃこめし」には、旨みを凝縮した広島名物のちりめんじゃこを使用。「中華そば」とセットで食べるのがおすすめです。
＼from Editor／
広島ラーメンはまだ食べたことがないので興味津々。あっさり風味ということなので、じゃこめしとセットにしてもペロリといけちゃいそうですよね。約2か月ごとに出店するお店が切り替わるので、今後も注目していきたいです！
人類みな麺道「中華そば&じゃこめし ゆ希」
2024年12月中旬ごろまで
大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂 梅田店2階
営業時間：11:00～21:00（L.O.20:30）
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
写真／力の源ホールディングス 文／小林 梢
