【トレンド】新感覚グルメ「石焼き」×「スープパスタ」×「出汁」味変楽しむイタリアン（福岡市中央区）
【石焼鍋で楽しむ熱々スープパスタ！】
福岡市中央区今泉にある「博多イタリアン 生麺と出汁」では、ユニークなスープパスタが楽しめます。店内に漂う香ばしい香りに誘われ、リポーターのはじめちゃんも興奮気味。「ぐっつぐつ！気合入りすぎだ！」と驚きを隠せない様子。運ばれてきたのは数量限定商品「素材にこだわった、めんたいスープパスタ（小松菜のおひたし・半熟たまご付き）」（1430円）です。熱々の石焼鍋で提供されるこの一品は、見た目にもインパクト大です。
【こだわり抜いた自家製生麺】
このお店の主役は、福岡産の強力粉「みなみの穂」と福岡県産たまご「げんきタマゴん」を使用した自家製生麺。博多ラーメンをイメージした細麺は、もちもち食感が特徴です。一口食べたはじめちゃんも、「ほほ！濃厚！」と感動の声を上げました。
【九州産素材で作る濃厚ソース】
スープの秘密は、九州産生クリームや熊本産ジャージー牛乳、そしてゴルゴンゾーラチーズ。店長の村山浩さんによると、「これらを組み合わせて味に深みを出しています」とのこと。さらに粉チーズや別添えの具材を加えることで、自分好みの味変も楽しめます。
【驚きの和風だしアレンジ】
さらに新感覚なのが、和風だしを使った味変です。鰹、昆布、鶏から取った特製だしをスープに加えることで、洋風から和風への劇的な変化が楽しめます。「鼻から出汁の香りが抜けていく！後味が和風でたまらない！」とはじめちゃんも絶賛。この新しい味わい方は、一度試す価値ありです。
【締めはリゾットで大満足】
最後のお楽しみはリゾット（220円）。専用に加工された特別なお米を使用しており、もちもちとした歯ごたえが特徴です。「感じたことない食感！」とはじめちゃんも驚きながら完食。「最後まで綺麗に食べてもらえると嬉しい」と語る村山さんの想いが伝わります。
『博多イタリアン 生麺と出汁』
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-1-4 石松ビル1F
電話：070-8391-0723
インスタグラム：@hakata_namamen_dashi
営業時間：午前11:00～午後3:00／午後5:00～午後9:00
定休日：なし
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※この記事は2025年1月29日「アサデス。KBC」の放送内容です。