腸がよろこぶ！「さつまいも」と相性抜群の“意外な食材”とは「箸が止まらない！」「子どもが喜ぶ」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 さつまいものおいしい季節ですね。さつまいもはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で消化を助けます。今回はそんなさつまいもに、カルシウムが豊富なチーズを組み合わせた「さつまいもガレット」を紹介します。切って焼くだけと簡単に作れますよ。
「さつまいもガレット」の作り方(調理時間:10分)
さつまいもを切ったら蒸し焼きするだけ。
さつまいもの風味をはちみつが引き立てます。
ブラックペッパーのピリッとした辛さがアクセントになっています。
材料(2人分)
・さつまいも……200g
・スライスチーズ……1枚
・バター……10g
・はちみつ……お好みの量
・ブラックペッパー……適量
A
・片栗粉……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1
※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
1.さつまいもは洗い、フライパンの上でスライサーでスライスします。
Aを加えて混ぜます。
2.さつまいもを半分寄せてさつまいもの上にチーズをのせたら、寄せたさつまいもをその上にのせます。
オリーブオイル適量（分量外）を入れてフタをして両面焼きます。
3.6等分し、お皿にのせます。
バターを塗り、はちみつとブラックペッパーをかけたらできあがり。
「さつまいもガレット」を紹介しました。
表面がサクサクとして香ばしいです。
おかずとしてはもちろん、おやつにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター