さっぱりのど越し最高。【揖保乃糸公式】の「そうめん」の食べ方がウマいよ
暑い日にぴったりなレシピを発見♪ 簡単そうだったので、さっそく作ってみました。 レシピ引用元：https://www.ibonoito.or.jp/recipe/130005.html
揖保乃糸公式の「梅じゃこそうめん」のレシピ
材料
そうめん 一束
梅干(小) 2個
ちりめんじゃこ 大さじ1
大葉 適量
めんつゆ(ストレート) 大さじ2
冷水 150ml
※分量は約1人前です
さっぱりしたものが欲しくなりレシピを探していたところ、揖保乃糸公式の「梅じゃこそうめん」を発見！
美味しそうだったので、1人ランチ用にさっそく試してみました。
三つ葉が用意できなかったので、今回は大葉で代用しています。
どのような味に仕上がったのか、レビューを見てみましょう♪
作り方①
そうめんはゆでてザルにあげ、水でよくもみ洗いをしましょう。
そのあと氷水でしっかり冷やし、水気を切っておきます。
作り方②
フライパンを中火で熱し、ちりめんじゃこを乾煎りします。
作り方③
器にそうめんを盛り、乾煎りしたちりめんじゃこと刻んだ大葉、種をとった梅干しをのせましょう。
分量通りの水で薄めためんつゆをかけたら、できあがりです。
実食
キンキンに冷えた麺と、酸味のきいた梅干しが相性抜群です。
乾煎りしたちりめんじゃこの、香ばしさとほどよい塩味がアクセントになっていて◎
大葉の香りがさらに食欲をそそります♡
評価
揖保乃糸公式の「梅じゃこそうめん」のレシピ
評価：★★★★☆
さっぱりとのど越しが最高で、いくらでも食べられそうな美味しさです♪
ちりめんじゃこを乾煎りすることで、香ばしさが増しているのもポイント。
梅干しの酸味と大葉の爽やかな風味が食欲をそそる、夏にぴったりの一品です。
暑くて食欲がない日にもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。