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麺屋 雪月花

まず最初に紹介させていただくのは、10/11（金）〜11/10（日）の期間限定ラーメン。

本店は札幌にある有名店の『麺屋 雪月花』です。

現在も『あさひかわラーメン村』にて絶賛出店中。

定番の『味噌ラーメン』はコク深な“純すみ系”です。

（“純すみ系”とは、札幌にあるラーメン店『純連』・『すみれ』をルーツとし、派生していったラーメン店の総称）

熱々濃厚なはずなのに、スッと溶けるようになくなっていき、気づけば杯は空っぽに……。

本当にうまいラーメンを食べると、毎度このような感覚に陥るんですよね。

少し前に『味噌ラーメン』は紹介させていただいたので……。

今回は『醤油ラーメン（税込1,000円）』と『塩ラーメン（税込1,000）』をいただきました。

『醤油ラーメン』は濃い醤油ダレがアクセントになっています。

豚骨・鶏ガラ・野菜のスープはやさしいのですが、醤油ダレの方には「ガツン！」と後を引くような余韻。

『塩ラーメン』とも共通するのは、やはり“口に残り続ける旨み”で、とにかくスープがおいしいんですよね……。

全種類いただいた私の感覚としては、自分が一番好きな味を注文するのがおすすめかな〜と思います。

期間は〜11/10（日）なので、気になる方はぜひお早めに！

施設情報＆店舗情報

施設：あさひかわラーメン村
住所：北海道旭川市永山11条4丁目119-48
電話：0166-48-2153
営業時間：11:00〜20:00

お店：麺屋雪月花
住所：北海道札幌市北区新琴似3条2丁目13-21
電話：011-300-3993
営業時間：11:00〜14:30／17:00〜19:45
定休日：月曜日・祝日は次の日休業・その他不定休あり

まぜ麺 無無

『フィール旭川 地下1階』に月替わりで北海道の有名ラーメン店が出店するイベント。

『北海道ラーメン紀行』の第102弾は札幌の『まぜ麺 無無』です。

11/2（土）〜12/1（日）の期間限定。

20年ほど前に札幌市南区石山のお店で誕生し、現在は『麺屋 雪月花』の店主がその調理法を継承。

偶然にも旭川に『雪月花』つながりのお店が2店も出店している奇跡。

ラーメンファンの私としては、これを味わわない手はありません……。

メインメニューの『まぜ麺（税込950円）』は、インパクトあるどっさりニラの個性派です。

さきほどの『雪月花』のラーメンとは真逆のスタイル。

杯の底には、特性のタレと香味油が広がっていて……。

このようにしっかりとかき混ぜてからいただきます。

濃い焼きそばのような、ジャンキーな味わいがクセになる『まぜ麺』。

最近の『ラーメン紀行』は、こってり系が多いですね（笑）。

粉チーズとマヨネーズを足すことで、さらにジャンクさが急増……。

強烈な旨み（油と脂）に溺れたい方は、この機会にぜひ食べてみてはいかがでしょうか。

ちなみに私は、意外とこういうメニューも好きですよ。

イベント情報

イベント：北海道ラーメン紀行
場所：北海道旭川市1条通8丁目108
電話：0166-56-0723
営業時間：10:00〜19:30（ラストオーダーは19:00）

中華そば 富いち

こちらは期間限定ではないのですが、ユニークな麺を味わえるので、併せて紹介をさせていただきます。

新富2条1丁目にある『中華そば 富いち』。

煮干しの旨みがダイレクトに伝わるような、あっさりすっきりメニューが大人気のお店です。

身体にやさしい無化調のラーメンからは、澄んだおいしさがストレートに伝わりますよ。

こちらの『まぜそば（税込1,000円）』は、より強い煮干し感を味わいたい方におすすめしたいメニュー。

煮干しパウダー的なものがかかっていて、卵黄などの具材とも絶妙に絡み合います。

さきほどの『まぜ麺 無無』とは、180°異なるアプローチの仕方。

食べ歩きをしていると、本当にいろいろなラーメンがあることを思い知らされます……。

太い麺は噛み応えバツグン。

胃もたれするような重い感覚にはほど遠い、けれど食後の満足感はあるような濃厚な一杯。

普段から煮干しをあまり食べていない私は、その光る個性に圧倒されました……。

煮干しの一点突破。

今回紹介させていただいた3店は、どこも唯一無二のお店といえるでしょう。

店舗情報

お店：中華そば 富いち
住所：北海道旭川市新富2条1丁目14-15
電話：0166-76-6114
営業時間：11:00〜21:00
定休日：水曜日