【洋食屋みさくぼ】驚きと感動が味わえる！創業1983年、老舗洋食店のハンバーグ／浜松市
10月23日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「ハンバーグ師匠も太鼓判！秋のおすすめ教えまジュ〜!! 」。驚きの個性派ハンバーグを求め、訪れたのは浜松市にある「洋食屋みさくぼ」です。
2023年ハンバーグ支出金額1位を獲得した浜松市で、長く愛される洋食店。
創業は1983年です。初代は父の清さん83歳。昨年、息子の清治さんに代替わりし、43年変わらぬ味を2人で守っています。
ハンバーグも肉の配合からつなぎの分量、捏ね具合まで父から受け継いだもの。変わらない味こそ長く愛される秘訣です。
創業当時からあるという、ハンバーグ トマトベーコンがこちら。初代がお客さんを驚かせるインパクトあるメニューを！と考案しました。
こちらもお客さんをあっと言わせたいと考案した一品、ガーリックハンバーグ。生産者から浜松産のニンニクを使ったハンバーグを作れないかと相談され、2代目が10年ほど前に考案しました。
粗いみじん切りにして、ハンバーグの中と周りに、たっぷりまぶして焼いています。ニンニクは焦げやすいので、低温でじっくり焼くのがポイント。
香り、食感が存分に味わえる、ニンニク好きにはたまらないハンバーグはリピート率NO.1！
驚きと感動が味わえる、老舗洋食店のハンバーグです！
＜DATA＞
■洋食屋みさくぼ
住所：浜松市中央区篠ヶ瀬町1038 電話：053-463-1231
営業時間：11:00～15:00（L.O.13:45）／17:00〜21:00（L.O.20:00）
休み：木・第3日曜