西尾久『居酒屋ボンド』で味わう、和食の職人が作った濃厚旨辛担々麺
令和あらかわ病院近くの『居酒屋ボンド』。まだ春とはいえ寒い日が続きますが、店頭のこたつ席が魅力ですね。こちらの席ではペット同伴もOKだそうです。
『居酒屋ボンド』のランチメニュー
この日のランチは定番の定食に加えて、担々麺がありました。和食の料理人が作った濃厚旨辛担々麺、気になりますよね。今日のランチはこれで決定！
濃厚旨辛担々麺(白飯付)
担々麺が来る前に運ばれてきたラー油と花椒。これでお好みの味にアレンジとのこと。
そして出てきました、濃厚旨辛担々麺(白飯付)！ 白飯の上には高菜がのっています。味付き煮卵も追加しました。
本当は唐揚げも追加したかったんですが、『ボンド』の唐揚げはご飯泥棒。担々麺のための白飯がなくなってしまうので我慢。
まずはスープを一口。辛いけれど胡麻と出汁の旨味もたっぷり。しびれは感じないですね。確かに和食テイスト。
半分ほど麺を食べ進めたら花椒を追加。しびれというよりもスパイシーさが増しますね。
白飯をどのタイミングで食べるかは個人差ありますよねー。激辛な担々麺であれば、途中で緩和させるために白飯を食べたり。
今回はラストまで白飯と煮卵を残しておきました。麺をすべて食べきったら白飯を投入！ このときのために温存しておいた煮卵も崩して、全部和えたら旨辛な担々雑炊の完成です。
胡麻、出汁、ラー油、花椒が一体となったスープにひき肉、煮卵。ああ、この雑炊のための担々麺だったんだな……（個人の感想です）。
いろいろな楽しみ方ができる濃厚旨辛担々麺、おすすめです。
＜店舗情報＞
店名：居酒屋ボンド
住所：東京都荒川区西尾久2-8-2 コーポ石橋 1F
電話番号：03-5901-9441
営業時間：
昼の部： 月〜金 11:30〜14:30 / 土・日 11:30〜15:00
夜の部： 月〜木・日 17:00〜22:00 / 金・土 17:00〜23:00
定休日：Instagramをご確認ください
Instagram：@izakaya_bond05
取材・文・撮影＝荒川102
荒川102
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