私の梅の手仕事 いろいろな梅で梅遊び「小梅の梅酒」
お気に入りの蒸留酒に漬けて、その姿を愛めでながら家族とグラスを傾ける夜を楽しみに待ちます。
小梅の梅酒
【材料】((つくりやすい分量))
小梅の青梅 400g, 氷砂糖 300g, ウイスキー 720ml
【つくり方】
1. 保存瓶(全体備考参照)に氷砂糖1つかみを入れて小梅を加え、残りの氷砂糖を加える。ウイスキーを注ぎ、ふたをして瓶を揺すってなじませる。暗く涼しい場所に置き、氷砂糖が溶けるまでは1日1~2回、瓶を揺すって全体を混ぜる。