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【豚肉】晩ごはんが決まらないときにおすすめの簡単レシピ

1. トースターで。チーズ豚キムチのホイル焼き

調理時間：15分

豚バラ肉×白菜キムチの最強コンビにとろけるチーズを加えて、極上のおいしさに！ピリ辛な豚キムチにとろ～りチーズが絡んで、コクのある味わいが楽しめます。トースターで焼いているうちにほかの料理に取り掛かれるので、忙しいときに便利なレシピです。

2. さっぱり風味。豚肉ともやしのレンジ蒸し

調理時間：10分

相性抜群の豚ロース肉ともやしで作るおかずレシピ。ポン酢しょうゆとめんつゆを使って、さっぱりしているけれどコクもしっかり感じられる味わいに仕上げましょう。10分で作れるので、手早くひと品作りたいときにおすすめですよ。包丁とフライパンが要らないのも魅力のひとつです。

3. レモンの爽やかな香り。豚肉とレタスのうま塩炒め

調理時間：15分

さっぱり味のおかずが食べたいときには、レモンの香りが広がるうま塩炒めはいかがですか？レタスのシャキシャキとした歯応えがアクセントになって食べ応えはばっちり。粗挽き黒こしょうのピリッとした刺激がお酒によく合いますよ。

【ひき肉】晩ごはんが決まらないときにおすすめの簡単レシピ

4. やさしい味わい。ふんわり卵の豚ひき肉あんかけ

調理時間：15分

卵はふんわり仕上げるために、半熟の状態で火からおろすのがポイントです。だしが香るやさしい味わいの豚ひき肉あんかけがとろ～り絡んで、やみつきになるおいしさです。ごはんにのせて食べるのもおすすめですよ。

5. オイスター風味。なすとピーマンのひき肉炒め

調理時間：15分

豚ひき肉を野菜と組み合わせてボリュームのある炒め物に。なすとピーマンは乱切りにすることで、食べ応えが増します。輪切り唐辛子と一緒に炒めて、ピリ辛に仕上げましょう。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

6. 春雨入り。キャベツと豚ひき肉のピリ辛炒め

調理時間：15分

つるんと喉ごしのいい春雨と、シャキシャキとしたキャベツの食感が楽しめて、食べ応え抜群です。水溶き片栗粉を使ってとろみを付ければ、豚ひき肉の旨味が絡んで奥深い味わいに。春雨をレンジで加熱することで、時短できますよ。

【鶏肉】晩ごはんが決まらないときにおすすめの簡単レシピ

7. ごはんがすすむ！鶏もも肉と玉ねぎのしょうが焼き

調理時間：15分

鶏もも肉で作る食べ応え満点なしょうが焼きレシピです。鶏もも肉の旨味と玉ねぎの甘味のコンビーネーションは絶品！皮をパリッと中はジューシーに仕上げるために、鶏もも肉は皮目から焼くのがポイントです。しっかりとした味付けで、ごはんによく合いますよ。

8. とろ～りチーズ。ハニップソースのチキンステーキ

調理時間：15分

ケチャップとウスターソースで作る濃厚なソースにはちみつを加えることで、コクのある味わいが楽しめます。ジューシーな鶏もも肉との相性は抜群です。とろけるチーズを絡めれば、おいしさ倍増♪ さっぱり風味にしたいときにはレモン果汁、ピリ辛にしたいときにはタバスコを加えるのがおすすめです。

9. 塩こんぶで旨味アップ。鶏むね肉のマヨポン和え

調理時間：10分
保存期間：冷蔵で2～3日

しっとり鶏むね肉を濃いめの味付けにして、ごはんにぴったりなおかずに。マヨネーズのコクとポン酢しょうゆの酸味がマッチして、あとひくおいしさです。塩こんぶの旨味で、奥深い味わいに仕上がります。作り置きできるので、忙しい日の献立におすすめですよ。

【牛肉】晩ごはんが決まらないときにおすすめの簡単レシピ

10. しょうが香る。牛肉ともやしのポン酢しょうゆ炒め

調理時間：15分

牛肉にもやしを組み合わせて、シャキシャキとした食感をプラス。もやしは食感を残すために、さっと炒めるのがポイントです。ポン酢しょうゆで味付けして、さっぱりとした味わいを楽しみましょう。粗挽き黒こしょうを加えると、アクセントになって味が締まりますよ。

11. コク旨！牛肉とまいたけのオイスターソース炒め

調理時間：15分

牛肉の炒め物にコクが欲しいときには、オイスターソースがおすすめです。深みのある味わいが牛肉の甘味にマッチして、しっかり味の炒め物に仕上がります。ごはんのお供にぴったりです。バターの香りが食欲をそそりますよ。

12. お弁当のおかずに。牛肉とにんじんの甘辛炒め

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日

にんじんはピーラーで薄くスライスすることで火が通りやすくなり、炒める時間を短縮できます。牛肉の旨味とにんじんの甘味がしょうゆベースの甘辛ソースに絡んで、ごはんに合うひと品に。夕飯のおかずはもちろん、お弁当にも活用できます。

肉を使えば晩ごはんのおかずがボリュームアップ！

晩ごはんのおかずに困ったら肉を使って、満足感たっぷりなひと品を作りましょう。肉の種類や組み合わせる食材もさまざまで、レシピのバリエーションは豊富です。ご紹介したレシピはパパッと15分以内で作れるので、疲れているときや忙しいときに役立ちますよ。

※電子レンジで調理する場合、お使いの機種によって加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。