甘酸っぱいあんずとヨーグルトで爽やかな味わい カファレル神戸北野本店限定「あんずヨーグルトかき氷」新発売 神戸市
イタリアの老舗チョコレートブランド『カファレル』は、神戸北野本店（神戸市中央区）限定で8月10日より「あんずヨーグルトかき氷」が新発売されています。
ふわふわ食感のヨーグルトかき氷の上にさっぱりとした味わいのヨーグルト風味のシャンティとあんずのシロップ漬けをトッピング。かき氷の中はココナッツ入りメレンゲやアーモンド生地、バニラアイスの層になっており、食べ進めるたびに違った味わいと食感が堪能できます。
このあんずは、ごく限られた期間しか収穫できない希少な長野県千曲産のものを使用。バニラ、アマレットを贅沢に使ったシロップに約1ヶ月間じっくりと漬け込むことで、程よい酸味とシロップの風味の絶妙な味わい、独特な食感になります。※今年のあんずの収穫は既に終了しているため、食材がなくなり次第終了
また、別添えの「クラフトスパイスハニーソース」をかけて“味変”も。まるでクラフトコーラのような香りのするハチミツで一気に深みが増し、大人の味わいに変化させます。
昨年からスタートした夏季限定のかき氷メニュー。“ほかのお店では食べられないような特別な一皿”、“暑い中わざわざ食べに来る価値がある”など好評を博しているそうです。シーズン中、定番商品として提供されている「ジャンドゥーヤティラミスかき氷」のほか、今回の「あんずヨーグルトかき氷」など期間限定のかき氷も登場しています。
同店のシェフは「甘酸っぱいあんずとヨーグルトの酸味が爽やかなかき氷ができました。サクサクのココナッツメレンゲ、パンドジェンヌ（アーモンド生地）、バニラアイスと様々な食感と風味が味わえる暑い夏にぴったりの一品です」とコメントされています。
＜記者のひとこと＞
コース料理の一品みたいなクオリティのかき氷。大人のご褒美スイーツとして贅沢に味わいたいですね。
期間
2024年8月10日（土）～9月上旬頃（予定）
※食材がなくなり次第終了
場所
カファレル神戸北野本店
（神戸市中央区山本通3丁目7-29 神戸トアロードビル1階）
営業時間
11:00～18:00（L.O.17:00）
定休日
火曜日（12月～3月、GW中を除く）
問い合わせ
TEL 078-262-7850