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函館・本通エリアでローカルの注目を集める2軒

アメリカンダイナーを再現した本格バーガー店「MILLBROWN」と、日常に寄り添う一杯を提供するコーヒースタンド「SHE SAID SO」。味はもちろん、空間やカルチャーまで楽しめる、話題のグルメスポットが並んでいます。

MILLBROWN（ミルブラウン）

アメリカのダイナーを再現した
食とカルチャーが楽しめるお店

函館の北東部・本通地区が地元で話題に。「本通ローカルを盛り上げたい」と話すのは、'23年11月に本格ハンバーガーショップをオープンした後藤さん。
アメリカ留学時、アメリカンスタイルで味わう本場のハンバーガー、家に伝わるホームメイドのスイーツなどを食べ歩き「いつか食とカルチャーを融合させたお店を」と考えたのだとか。
札幌のハンバーガー店「ジャクソンビル」で働いた経験と、本場で出合った味わいを大切に、15種類以上のハンバーガーを提供。さらにハンバーガーを通してカルチャーを感じてほしいとコラボ企画も積極的に行なっている。

オープンキッチンで、鉄板で焼き上げるのがアメリカのダイナースタイル。床やインテリアにもこだわりが。

「ブラウンシュプリームBBQバーガー」プレート2,110円。肉と特製BBQソースと2種類のチーズが味の決め手に。

ドリンクはハンバーガーに合うものを揃えている。

アメリカのグランマが作る定番ケーキを再現「ビーカンパイ」「レッドベルベットケーキ」１ピースともに590円。

MILLBROWN
（ミルブラウン）
TEL：0138-84-1980
住所：函館市本通4丁目17-38
アクセス：日吉ICより車で約5分
営業時間：11：00～20：00　L.O.19：30
定休日：不定（SNSを確認）
席数：18席（禁煙）
駐車場：4台
お子さま：OK
Instagram：@millbrown_burgers

SHE SAID SO（シー セッド ソー）

日常に寄り添う1杯を提供
NYのようなコーヒースタンド

「MILLBROWN」と隣り合うコーヒーショップは、'19年まで西部地区の大三坂で営んでいた「SHE TOLD ME」の小野寺さんが、元寿司店をリノベーションして開いたお店。
「日常に寄り添うコーヒーを」と、スペシャルティコーヒーのオリジナルブレンドや各種ラテなどを提供している。
NYのブルックリンにある小さなショップをイメージし、店主自ら店舗デザインの設計やパッケージデザインも手がけたそう。
3種類ある手づくりのクッキーはコーヒーにぴったり。今後はケーキなども増えるそう。新メニューはSNSをチェックしてみて。

お店は、地元で定評のある「Neuk工務店」と相談して仕上げたそう。陽光が射す明るい店内で居心地がいい。

エスプレッソを使ったドリンクも多彩。オレンジ＋エスプレッソのアイスドリンクなど季節限定メニューも登場する。

北海道産牛乳を使った「カフェラテ」660円。

左から「オートミールクッキー」「チョコレートチャンククッキー」「ダブルチョコレートクッキー」すべて410円。

ニセコでもバリスタとして活躍した小野寺さん。ハンバーガーとコーヒーと、2軒はしごするのが楽しい！

'25/5/1 OPEN
SHE SAID SO
（シー セッド ソー）
TEL：なし
住所：函館市本通4丁目17-38
アクセス：日吉ICより車で約5分
営業時間：8：00～17：00
定休日：金曜
席数：12席（禁煙）
駐車場：2台
お子さま：OK
Instagram：@shesaidso_sss