Yahoo! JAPAN

オープンから1年で連日満席!“魚介×豚骨”の濃厚ラーメン…カレー屋店主がラーメン界へ進出

SASARU

 老舗から新店までラーメン店がひしめく平岸エリア。魚介と豚骨の濃厚なうまみが「クセになる味」と評判のラーメン店を紹介します。

 「つけ麺 まぜそば みやも」は、札幌で人気のカレー屋さんを営んでいた宮本恵一さんがラーメン店に華麗に転身。

 オープンからわずか1年で連日満席の人気店に成長しました。

 「特製魚介豚骨つけ麺(チャーシュー、のり、玉子付き)1180円」は、魚介の香りが濃いめの1杯。
 
 魚介と豚の濃厚なマリアージュが最高!

 魚介と豚骨、香味野菜を8時間煮込み、魚粉、フライドオニオン、ゆずを加えることで、こってりさとさわやかな風味がクセになる味わいです。

スープは1年研究して完成したんですって。

 シメはダシでスープ割りに。好みに割っていただきます。

 スープを入れたのに味がしっかりしていて、めちゃくちゃおいしい。

 お米を食べたくなります。ライスを注文して全部入れる方もいるのだそう。

 「なっとうまぜそば 1080円」も人気です。

 納豆やひき肉、ネギなどと一緒に魚粉もたっぷり。

 小麦が香る麺に納豆の風味とピリ辛のひき肉が混ざり合っておいしい!

 ひき肉のピリッとした辛さは唐辛子。

 バランスが大切と話す宮本さん。魚介やスパイスにカレーの知識が役立っているそうです。

つけ麺 まぜそば みやも
住所:札幌市豊平区平岸2条2丁目3-11

みんテレ8月14日OAのものです。
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください)

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 「ブリ90cm浮上!」南知多沖ジギング船でイナダ入れ食い&マダイ47cmも【愛知】

    TSURINEWS
  2. 【平塚 イベントレポ】第12回 湘南バレエ・コンペティション2025 - すべての人に開かれたバレエの扉

    湘南人
  3. イワタコーヒー店

    湘南人
  4. 横浜・八景島シーパラダイスで秋を感じるイベント「アキパラ!」開催 テーマは<食欲の秋>?【神奈川県横浜市】

    サカナト
  5. ★明日のラッキー星座は? 12星座占い・運勢ランキング - 4位~12位【2025年9月25日(木)】

    anna(アンナ)
  6. ★明日のラッキー星座は? 12星座占い・運勢ランキング - 1位~3位【2025年9月25日(木)】

    anna(アンナ)
  7. 北九州の地ビール「若松エール」2025年仕込みを販売へ ビアフェスタも開催予定【北九州市若松区】

    北九州ノコト
  8. 東京都「早稲田駅」周辺を散歩しよう。おすすめ散歩・ウォーキングスポット6選

    LIFE LIST
  9. 【レビュー】風間俊介さん主演&庄司浩平さん共演のドラマ『40までにしたい10のこと』が描く「上司と部下」の大人の恋路|圧巻の演技で引き出される雀と慶司の魅力

    アニメイトタイムズ
  10. 猫の世界でも相手と『譲り合う』ことがある?遊びやごはん…猫たちが一歩引くタイミングやその理由

    ねこちゃんホンポ