体が健やかに整う、春野菜の食べ方をご紹介。ゴロッと大きめに切ってふんわり蒸した春キャベツは甘みも香りも格別。
【材料】（(つくりやすい分量)）
春キャベツ 1コ ごま油 塩 黒こしょう
【つくり方】
1. キャベツは芯を残したまま、4等分に切る。
2. 蒸気の上がった蒸し器に【1】を入れ、ふたをして強火で2分間蒸す。弱火にしてさらに2分間蒸し、ふたをしたまま5分間おく。
3. 【2】の芯を切り落とし、食べやすく切る。器に盛り、ごま油・塩・黒こしょう各適量をかける。
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