市役所周辺の最強ランチ特集～2～ 開店30分で売り切れる絶品ロールキャベツ【熱海・Nagisa】
静岡・熱海市役所から徒歩5分。1947年創業の老舗「Cafe & Restaurant Nagisa」は、熱海の海を一望できるテラス席と洗練された洋食が人気です。中でも開店約30分で売り切れてしまう数量限定メニューがあるんです。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ今回は、三島と熱海の市役所近くの極上ランチをシリーズで特集します。二軒目は熱海市役所近くの、売り切れ必至のロールキャベツがある洋食店です。
海外?! オーシャンビューのテラス席
熱海市役所から東へ徒歩5分。
糸川沿いを歩き135号線を超え路地に入ってすぐの場所に「Nagisa(なぎさ)」はありました。
熱海の海を一望できるテラス席は、青いテーブルクロスと白いイスが海外にいるような気分にさせてくれます。
美味しいお料理はもちろん、海が見えるテラス席からの景色も抜群。熱海花火の時には予約が殺到するんだとか!
1947年創業のNagisaは、 洗練された洋食が味わえるお店です。
ランチのAセットは、オムライスやカレーライスなどからメインが選べて1800円。
サラダにスープ、デザートと、コーヒーか紅茶が付いてきます。
じっくり煮込んだ自家製トマトソース
なかでも看板メニューは「ロールキャベツ(Aセット 1800円)」です。
1日10食の数量限定で、4月ごろまでの期間限定です。
じっくり煮込んだ自家製トマトソースの中には、ベーコンに包まれた大ぶりのロールキャベツが2つ。
ジューシーなお肉にキャベツの甘み、そしてトマトの酸味が加わった絶品です。
これまで食べてきたロールキャベツの中で、一番おいしいと言っても過言ではないかもしれません。ソースに雑味がまるでなく、コクがありながらサラリとしています。
Nagisa・原田美恵子さん：
このソースは、普通に作ったトマトソースをさらに半分ぐらいになるまでよく煮込んでいます。そこにブイヨンのソースを加えて煮込んでいます
「5～6時間はかかります」と話すNagisaの原田美恵子さん。手間をかけているからこその味でした。
またベーコンのおかげで、ソースがさらにまろやかになると原田さんは話します。
キャベツにお肉 こだわりの食材選び
キャベツにも秘密がありました。
Nagisa・原田美恵子さん：
息子が畑をやっています。冬のキャベツはぎゅっと固くなってしまいます。そうではなくて、ちょっと柔らかめで、春キャベツよりは少し固めで甘めのキャベツを使っています
かめばかむほどキャベツの甘味が出てきます。
ロールキャベツの中身は、ハンバーグに使用しているのと同じ合びき肉。
Nagisa・原田美恵子さん：
牛肉と豚肉の割合は半分ずつぐらいで、コショウを少し効かせるようにしています。そうすると、肉が一味ピリッとして、よりおいしくなると思っています
ロールキャベツは煮込みすぎないことで、キャベツの食感を楽しめるよう調整しています。柔らかくも歯ごたえを感じる口当たりに仕上げます。
絶妙な火加減で仕上げる
食事のお供は、フランスから直接取り寄せているパン。成形した状態でフランスから届いたものを、店で焼いています。
「香りが違う」と原田さんが自信を持って提供しているパンも、トマトソースを少し付けて召し上がれ!
数量限定メニューなので、ぜひお早めに行ってみてください。特別なお昼のひとときを過ごせること間違いなしです。
■店名 Cafe & Restaurant Nagisa
■住所 静岡県熱海市渚町10-5
■営業時間 レストラン11：30～21:00
カフェ09：00～15：00
■定休 火
■問合せ 0557-81-8001
■駐車場 4台※コンビニ併用
